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下列中操作错误的是( )。A.使用砂锅，轻拿轻放B.使用锅前，检查锅柄是否牢固可靠C.使用不粘锅时用木铲炒菜D.使用压力锅时在限压阀上加一小碗扣住，以免限压阀冲脱

题目

下列中操作错误的是( )。

A.使用砂锅，轻拿轻放

B.使用锅前，检查锅柄是否牢固可靠

C.使用不粘锅时用木铲炒菜

D.使用压力锅时在限压阀上加一小碗扣住，以免限压阀冲脱

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1.煎药时切忌使用A.铜锅B.铁锅C.砂锅D.铝锅E.不锈钢锅

2.煎药时切忌使用( )A．不锈钢锅B．铜锅C．砂锅D．铝锅E．铁锅

3.下列操作错误的是( )。A.使用砂锅，轻拿轻放B.使用锅前，检查锅柄是否牢固可靠C.使用不粘锅时用木铲炒菜D.使用压力锅时在限压阀上加一小碗扣住，以免限压阚冲脱

4.下列选项操作错误的是()。A、使用砂锅，轻拿轻放B、使用锅前，检查锅柄是否牢固可靠C、使用不粘锅时用铁铲炒菜D、使用压力锅前应检查安全阀

更多“下列中操作错误的是( )。A.使用砂锅,轻拿轻放B.使用锅前,检查锅柄是否牢固可靠C.使用不粘锅时用木 ”相关问题

  • 第1题：

    煎药时切忌使用（ ）

    A．不锈钢锅

    B．铜锅

    C．砂锅

    D．铝锅

    E．铁锅


    正确答案：BDE
    解析：中药煎药操作常规

  • 第2题：

    煎药时切忌使用（ ）。

    A．不锈钢锅

    B．砂锅

    C．铜锅

    D．铝锅

    E．铁锅


    正确答案：CDE

  • 第3题：

    下列中操作正确的是（)。

    A．使用砂锅，轻拿轻放

    B．使用锅前，检查锅柄是否牢固可靠

    C．使用压力锅时在限压阀上加一小碗扣住，以免限压阀冲脱

    D．使用不粘锅时用木铲炒菜


    抛光操作时佩戴护目镜

  • 第4题：

    煎药时切忌使用

    A．不锈钢锅

    B．铜锅

    C．砂锅

    D．铝锅

    E．铁锅


    正确答案：BDE
    解析：煎药的用具，一定是以化学性质稳定，不易与所煎之药起化学变化为前提。煎药可选择砂锅，因为砂锅有受热均匀、散热慢、化学性质稳定、价廉等特点。也可选用较牢固的不锈钢器皿等。煎药时切忌使用铜、铁、铝制器皿，煎好的药液也应避免与这类器皿直接接触，以免发生化学反应，损害人体健康。

  • 第5题：

    煎药时切忌使用（）。

    A不锈钢锅

    B砂锅

    C铜锅

    D铝锅

    E铁锅


    C,D,E
    本题考查要点是"中药煎药操作常规"。煎药可选择砂锅，砂锅有受热均匀、保温性能好、化学性质稳定、价廉等优点，也可选择耐高温玻璃器皿及化学性质比较稳定的不锈钢器皿等。切忌使用铁、铝制等器皿，煎好的药液也应避免与这类器皿直接接触，以免发生化学反应，损害人体健康。因此，本题的正确答案为CDE。

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