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山东的历代厨师利用丰富的物产，创造了较高的烹饪技术，发展完善了()。A.鲁菜B.济南菜C.青岛菜D.烟台菜

题目

山东的历代厨师利用丰富的物产，创造了较高的烹饪技术，发展完善了()。

A.鲁菜

B.济南菜

C.青岛菜

D.烟台菜

相似考题

1.鲁菜主要由( )组成。A．济南菜B．胶东菜C．孔府菜D．德州菜

2.黑龙江菜是以本地厨师称“()”和鲁菜“山东帮”为主。A.此地帮B.龙江帮C.东北帮D.黑龙江帮

3.山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。（ ）

4.鲁菜由济南和胶东地方菜发展而成，济南由于海产品丰富。故以烹制海鲜而驰名。（ ）

更多“山东的历代厨师利用丰富的物产,创造了较高的烹饪技术,发展完善了()。A.鲁菜B.济南菜C.青岛菜D.烟 ”相关问题

  • 第1题：

    鲁菜主要由（ ）组成。

    A．济南菜

    B．胶东菜

    C．孔府菜

    D．德州菜


    正确答案：ABC
    德州菜不在此列。

  • 第2题：

    山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地，( )三大系列各具特色，各有所长，充分体现了孔子“食不厌精，脍不厌细”的思想。

    A.淄博菜
    B.济南菜
    C.孔府菜
    D.胶东菜
    E.青岛菜

    答案：B,C,D
    解析：
    山东是中国四大菜系之一鲁菜的发源地，济南菜、孔府菜、胶东菜三大系列各具特色，各有所长，充分体现了孔子“食不厌精，脍不厌细”的思想。

  • 第3题：

    74、山东曲阜的孔府菜是 （） 菜。

    A．鲁菜

    B．宴席菜

    C．宫廷菜

    D．官府菜


    鲁菜;官府菜

  • 第4题：

    山东菜即鲁菜，__________时已初具规模，__________时已稳定形成流派，影响黄河中下游、华北东部以及东北地区，成为御膳的主体。山东菜素有 “__________”之称，山东菜主要由济南菜、__________和__________组成。


    正确答案：
    南北朝时 明清时 北方代表菜 胶东菜 孔府菜 

  • 第5题：

    同和居饭庄经营风味属于（）。

    A．山东福山帮

    B．山东济南派

    C．京味鲁菜

    D．京味晋菜


    胶东菜,济南菜,孔府菜

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