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参考答案和解析
参考答案:错误
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  • 第1题:

    食用色素是以( )为目的的食品添加剂。

    A.提高食品质量

    B.食品着色

    C.提高食品质量

    D.增加食欲


    参考答案:B

  • 第2题:

    25、食用合成色素是以()为目的的食品添加剂。

    A.食用

    B.着色

    C.营养

    D.保健


    B、 着色

  • 第3题:

    食品添加剂的安全问题体现在哪些方面?

    A.超限量使用食品添加剂(在防腐剂、抗氧化剂、色素方面较多见)

    B.超范围使用食品添加剂

    C.使用伪劣、过期的食品添加剂

    D.违法使用非食用原料作为食品添加剂


    超限量使用食品添加剂(在防腐剂、抗氧化剂、色素方面较多见);超范围使用食品添加剂;使用伪劣、过期的食品添加剂;违法使用非食用原料作为食品添加剂

  • 第4题:

    目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别( )

    A.防腐剂

    B.食用色素

    C.合成甜味剂

    D.食用香料


    正确答案:ABCD

  • 第5题:

    作为食品添加剂一族的食用色素,可以说是这些食品的“化妆品”,”化过妆”的食品鲜艳夺目,外形美观,既可促进人的食欲,又能促进消化液的分泌,因此深受人们的青睐。()


    B