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鲜笋中含有()的氢氰酸毒素物质,在加工时将其较硬的外皮削去,用清水洗净。A、微量B、少量C、多量D、大量

题目
鲜笋中含有()的氢氰酸毒素物质,在加工时将其较硬的外皮削去,用清水洗净。

A、微量

B、少量

C、多量

D、大量

相似考题

1.鲜笋中含有少量的氢氰酸( )。A、营养物质B、无机物质C、有机物质D、毒素物质

2.山药在产地加工时洗净泥土,用竹刀或碗片刮去外皮,晒干或烘干商品上称为()A.毛山药B.光山药C.山药片D.山药个E.山药

3.该药材的加工方法是 查看材料A.晒干或低温干燥B.洗净，晒至柔软后，反复揉搓、晾晒至无硬心，晒干C.洗净，除去心芽，趁鲜切成厚片，洗净，干燥D.除去外皮，拌以煅过的贝壳粉，吸去擦出的浆汁，干燥E.洗净，用矾水擦去外皮后晒干或低温干燥

4.初加工时用热水烫制鲜黄花菜可以除去它的有毒素物质( )。A、氢氰酸B、豆角皂素C、鹅羔氨酸D、二秋水仙碱

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  • 第1题：

    除去鲜黄花菜中含有毒素物质二秋水仙碱的方法是用()。

    A、清水泡制

    B、热水烫制

    C、盐水泡制

    D、碱水泡制


    参考答案：B

  • 第2题：

    毛山药的采收加工方法是（ ）。

    A.冬季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸2～3小时，后用竹刀刮去外皮，用硫磺熏后晒干
    B.秋季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸2～3小时，后用竹刀刮去外皮，用硫磺熏后晒干
    C.冬季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸2～3小时，晒干
    D.冬季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸24小时，后用竹刀刮去外皮，用硫磺熏后晒干
    E.冬季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸24小时，后用竹刀刮去外皮，晒干

    答案：A
    解析：
    毛山药冬季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸2～3小时，后用竹刀刮去外皮，用硫磺熏后晒干，即为毛山药。

  • 第3题：

    知母产地加工时趁鲜剥去外皮，晒干，习称（）

    A知母肉

    B毛知母

    C鲜知母

    D知母

    E盐知母


    A
    略

  • 第4题：

    毛山药的采收加工方法是（ ）。

    A、冬季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸2～3小时，后用竹刀刮去外皮，用硫磺熏后晒干

    B、秋季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸2～3小时，后用竹刀刮去外皮，用硫磺熏后晒干

    C、冬季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸2～3小时，晒干

    D、冬季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸24小时，后用竹刀刮去外皮，用硫磺熏后晒干

    E、冬季采挖，切去芦头，除去外皮及须根，洗净，水浸24小时，后用竹刀刮去外皮，晒干


    参考答案：A

  • 第5题：

    知母产地加工时趁鲜剥去外皮，晒干，习称

    A:知母肉
    B:毛知母
    C:鲜知母
    D:知母
    E:盐知母

    答案：A
    解析：

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