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  • 第1题:

    淀粉糊化过程可分为哪三个阶段?


    正确答案:① 可逆吸水阶段:水分只出入于淀粉粒的非晶质部分,吸水时体积略有膨胀,双折射现象不消失;② 不可逆吸水阶段:随着温度升高,水分进入微晶间隙,偏光十字逐渐模糊,淀粉粒膨胀,体积可增大50~100倍,称为溶涨阶段;③ 解体阶段:形成胶体溶液或粘稠的糊,它是一个不均匀的体系。

  • 第2题:

    皮亚杰将认知发展可分为哪四个阶段?
    (1)感知运动阶段(0岁—2岁);
    (2)前运演阶段(2岁—7岁);
    (3)具体运演阶段(7岁—12岁);
    (4)形式运演阶段(12岁以后)

  • 第3题:

    鼻肌可分为哪两个部分


    鼻前庭;固有鼻腔

  • 第4题:

    根据操作过程的不同,放样可以归纳为直接放样和归化法放样。其基本内容可分为:()。

    A.建筑工程放样;

    B.管道工程放样;

    C.道路工程放样;

    D.平面位置和高程位置放样。


    正确答案:D

  • 第5题:

    建立放样特征,必须存在两个或两个以上的轮廓


    正确