A.保持不变
B.逐渐增加
C.逐渐减少
D.先增加后减少
1.采用记账法对某幼儿园进行为期一周的膳食调查,计算每人每日各种食物的平均摄取量,需要的数据 不包括A.调查开始时库存食物数量B.每日购入的食物数量C.烹调前后食物的生、熟重量比D.各餐用餐人数E.调查结束时剩余食物数量
2.合理营养是指人体所需要的各种营养素能够从每日的膳食中得到满足。()
3.像面包、奶制品、鸡蛋、常用蔬菜等本身价值不高但消耗量大,所需数量稳定的原料可采用()。A.每日采购B.长期定货法C.定期采购D.订货点采购法
4.用记账法进行膳食调查,不需要的数据是( )。A.各餐用膳人数B.调查开始时库存各类食物的数量C.称量烹调前、后各种食物的生重和熟重D.每日各种食物购入量E.调查结束时剩余食物数量
第1题:
A、各餐用膳人数
B、调查开始时库存各类食物的数量
C、称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
D、每日各种食物购入量
E、调查结束时剩余食物数量
第2题:
第3题:
8、流水作业法劳动力需用量波动性大。
第4题:
第5题: