列举长江、黄河的发源地及其流经的省份。

本题考查的是地理国情。
A项，黄河上游和中游的分界点是内蒙古的河口县，内蒙古河口镇以上为上游，黄河上游青海省境内，流经青藏高原，水量不大，水流平缓，河水清澈。故A项说法正确，排除。
B项，崇明岛是中国第三大岛，也是中国最大的河口冲积岛。崇明岛是长江三角洲的冲积岛屿，被誉为“长江门户、东海瀛洲”，而不是黄河入海口，
故B说法错误，当选。
C项，姜夔是我国南宋时期文学家，代表作为《扬州慢 淮左名都》，南宋以后，南方经济超过北方，全国经济重心从黄河流域转移到长江流域。故C说法正确，排除。
D项，长江发源于青藏高原的唐古拉山脉各拉丹冬峰西南侧，位于青海省，藏羚羊、野牦牛属于青海省珍贵的稀有动物。故D项说法正确，排除。
故本题的正确答案为B项。

本题考查的是地理国情。
A项，黄河上游和中游的分界点是内蒙古的河口县，内蒙古河口镇以上为上游，黄河上游青海省境内，流经青藏高原，水量不大，水流平缓，河水清澈。故A项说法正确，排除。
B项，崇明岛是中国第三大岛，也是中国最大的河口冲积岛。崇明岛是长江三角洲的冲积岛屿，被誉为“长江门户、东海瀛洲”，而不是黄河入海口，故B说法错误，当选。
C项，姜夔是我国南宋时期文学家，代表作为《扬州慢 淮左名都》，南宋以后，南方经济超过北方，全国经济重心从黄河流域转移到长江流域。故C说法正确，排除。
D项，长江发源于青藏高原的唐古拉山脉各拉丹冬峰西南侧，位于青海省，藏羚羊、野牦牛属于青海省珍贵的稀有动物。故D项说法正确，排除。
故本题的正确答案为B项。