福建菜也叫闽菜，以福州菜为其代表，口味福州偏酸甜，闽南喜浓香醇厚，闽西多香辣。 (）

正确答案：×
×[解析]闽南、闽西的口味对调就正确了。

第1题：

1857年到1900年基督教在福建有何发展:从福州邻县、闽南区域、闽东区域、闽北区域、闽西区域加以说明?

参考答案：1.福州邻县区域：2.闽南区域：3.闽东区域4.闽北区域5.闽西区域。
第2题：

福建菜主要由福州、闽南(以厦门、泉州为中心)、闽西(客家话区)菜三部分组成。（）

正确答案：√
第3题：

闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后来又融合了闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五个地方的风味。（）

对
第4题：

福建菜也叫闽菜，以福州菜为其代表，口味福州偏酸甜，闽南喜浓香醇厚，闽西多香辣。（）

正确答案：×
闽南、闽西的口味对调就正确了。
第5题：

闽菜以（)风味为代表。

A.闽东
B.闽南
C.闽西
D.闽北
E.闽中

答案：A,B
解析：