根据颜色深浅,啤酒可分为黄啤酒和__________。
1.啤酒按其色泽可分为()。A、生啤酒和熟啤酒B、黄啤酒、白啤酒和黑啤酒C、低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒D、浓味啤酒和淡味啤酒
2.啤酒根据颜色深浅,可分为黄啤酒(淡色啤酒或浅色啤酒)和黑啤酒(浓色啤酒或绿色啤酒)。( )此题为判断题(对,错)。
3.蛋白质含量高的大麦品种,制出的啤酒口味重,颜色(),适于酿制()色啤酒。
4.(),麦芽糖浓度为8%,因制造时,啤酒花用量大,麦芽烘烤时间长,故而其酒味香浓,较苦,糊麦芽味较浓。A、淡啤酒乙醇含量8.5度B、黄啤酒乙醇含量8.5度C、黑啤酒乙醇含量8.5度D、浓啤酒乙醇含量8.5度
第1题:
8、根据啤酒酵母在发酵阶段所处发酵液中的位置,啤酒酵母可分为 和 。利用前者生产的啤酒代表是 。
第2题:
3、啤酒酵母按发酵特性可分为 和 。
第3题:
3. 啤酒混浊可分为____和____两种混浊。
第4题:
啤酒按照色泽可分为淡色啤酒;浓色啤酒;黑啤;依据杀菌方法可分为鲜啤酒;熟啤;纯生啤酒。
第5题:
啤酒按有无杀菌(酵母菌),可分为生啤酒和熟啤酒两种。