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游客用餐后，地陪应征求游客对用餐环境、餐饮质量的__________，将信息及时__________给餐厅，以便其改进菜肴质量。

题目

游客用餐后，地陪应征求游客对用餐环境、餐饮质量的__________，将信息及时__________给餐厅，以便其改进菜肴质量。

相似考题

1.在餐饮服务中，要求地陪在用餐时做到( )。A、引导旅游者进餐厅B、介绍餐厅设施、饭菜特点等C、向领队告知地陪、全陪的用餐地点D、巡视旅游团用餐情况

2.下列对旅游者的换餐要求处理正确的是（ ）。A．旅游者要在换餐前3小时提出换餐要求，地陪应协助办理B．坚决拒绝C．若接近用餐时间提出换餐要求则不予理睬D．游客在用餐时要求加菜、加饮料，导游可给予满足，但费用自理

3.对于患病游客，导游或酒店服务员可安排其房内用餐，以示关怀；对于健康的游客提出房内用餐要求时，应婉言拒绝，耐心解释，劝其用团餐。（ ）

4.游客自发地自费品尝风味餐，邀请导游员参加，导游员要注意（ ）。A．应主动热情为游客夹菜B．不要反客为主C．向游客介绍风味名菜D．用餐时与游客进行交谈

参考答案和解析
正确答案：

意见，反馈
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  • 第1题：

    某游客因外出访友，向导游提出不随团用餐，地陪在满足其要求的同时，应告知未用餐费不退。


    答案：对
    解析：

  • 第2题：

    地陪带领旅游团在当地餐馆用餐完毕后，要填写“餐饮费结算单”。地陪在该结算单上应填写的内容包括（）。

    A.旅游团人数
    B.实际用餐人数
    C.用餐标准
    D.用餐情况
    E.饮用酒水数量

    答案：B,C,E
    解析：

  • 第3题：

    用餐服务礼仪是指（）

    • A、了解游客需求
    • B、巡视游客用餐情况
    • C、提前落实用餐事宜
    • D、引导游客人座就餐
    • E、落实客人用餐标准

    正确答案:B,C,D

  • 第4题：

    以下关于游客用餐方面个别要求的处理，正确的是（）。

    • A、旅游团要求外出自费品尝风味餐，应予以劝阻
    • B、若在抵达后才提出特殊饮食的要求，应婉言拒绝
    • C、如果用餐前提出换餐，应尽量满足，但差价自理
    • D、游客要求在客房内用餐，可满足其要求，但服务费自理

    正确答案:D

  • 第5题：

    在游客用餐的时候，地陪一般要到游客那里巡视（）次。

    • A、1～2
    • B、2～3
    • C、3～4
    • D、4～5

    正确答案:B

  • 第6题：

    在旅游者进入饭店外餐馆就座后，地陪应告知领队和旅游者的事项有（）

    • A、餐饮标准所含范围
    • B、旅游者自费的项目
    • C、用餐中的注意事项
    • D、全陪地陪用餐地点
    • E、用餐后的出发时间

    正确答案:A,B,D,E

  • 第7题：

    多选题
    以下导游人员对游客用餐方面个别要求的处理，正确的是（）。
    A

    游客要求外出自费品尝风味，应予以协助

    B

    游客在抵达后提出特殊饮食要求，应婉言拒绝

    C

    健康的游客要求在客房用餐，可满足，但服务费自理

    D

    旅游团在将要用餐前提出换餐，应尽量满足，但差价自理

    E

    游客在某旅游地游兴未尽等原因要求推迟用餐时间，应婉言拒绝


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    在游客用餐的时候，地陪一般要到游客那里巡视（）次。
    A

    1～2

    B

    2～3

    C

    3～4

    D

    4～5


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    用餐服务礼仪是指（）
    A

    了解游客需求

    B

    巡视游客用餐情况

    C

    提前落实用餐事宜

    D

    引导游客人座就餐

    E

    落实客人用餐标准


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    某旅游团内两名游客产生矛盾，其中一名游客要求单独用餐，地陪应耐心做好劝说工作，并请领队协调。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    某境外游客在接近用餐时提出将中餐换成西餐，而用餐的餐厅无此项服务，导游可建议其去零点餐厅点菜，但须支付餐差。    (    )
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析：

  • 第12题：

    多选题
    下列关于旅游团在游览地用餐的说法中，正确的有________。
    A

    在游览地就餐时，为了照顾游客，地陪可与游客同席用餐

    B

    用餐前，地陪应将本团团餐是否含酒水告诉游客

    C

    地陪应提前落实订餐工作

    D

    旅游团用餐期间，地陪应巡视1～2次，询问旅游者的意见

    E

    在就餐前3个小时内，可以随意换餐


    正确答案： B,C
    解析：

  • 第13题：

    以下导游人员对游客用餐方面个别要求的处理中，正确的是（ ）。

    A.游客要求外出自费品尝风味，应予以协助
    B.游客在抵达后提出特殊饮食要求，应婉言拒绝
    C.健康的游客要求在客房用餐，可满足，但服务费自理
    D.旅游团在将要用餐前提出换餐，应尽量满足，但差价自理
    E.游客在某旅游景点游兴未尽等原因要求推迟用餐时间，应婉言拒绝

    答案：A,C
    解析：
    选项AC说法正确。针对B选项的说法，游客在抵达后或到定点餐厅临时提出特殊饮食的要求时，一般情况下地陪应立即与餐厅联系，在可能的情况下尽量满足其要求；如情况复杂，确实有困难满足不了则应说明情况并协助游客自行解决，而不是直接婉言拒绝。选项D的说法，旅游团在将要用餐前提出换餐首先应看是否有充足的时间换餐，若是在接近用餐时间提出换餐要求而餐厅又没有此项服务时，一般不应接受此类要求。选项E的说法，由于游客在某旅游景点游兴未尽等原因要求推迟用餐时间时，导游人员可与餐厅联系，视餐厅的具体情况处理。

  • 第14题：

    某境外游客在接近用餐时提出将中餐换成西餐，而用餐的餐厅无此项服务，导游可建议其去零点餐厅点菜，但须支付餐差。


    答案：错
    解析：

  • 第15题：

    某旅游团内两名游客产生矛盾，其中一名游客要求单独用餐，地陪应耐心做好劝说工作，并请领队协调。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    下列各项属于地陪提供团队餐服务的工作内容是（）。

    • A、提前与餐厅联系，确保在预定时间用餐
    • B、在游客用餐时适当巡视，询问客人意见
    • C、引导游客进入餐厅就座，督促餐厅做好相关服务工作
    • D、检查餐厅的卫生和安全状况，做好预防工作

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    下列关于旅游团在游览景点用餐的说法中，正确的有（）。

    • A、地陪应在景点游览前落实订餐工作
    • B、为了照料好旅游团，地陪可同旅游者同席用餐
    • C、地陪应告知用餐后全团的出发时间
    • D、用餐前地陪应向旅游者说明餐饮标准所含范围
    • E、用餐中地陪要巡视用餐情况，解答旅游者用餐中提出的问题

    正确答案:A,C,D,E

  • 第18题：

    多选题
    下列关于旅游团在游览地用餐的说法中，正确的有（）。
    A

    在游览地就餐时，为了照顾游客，地陪可与游客同席用餐

    B

    用餐前，地陪应将本团团餐是否含酒水告诉游客

    C

    地陪应提前落实订餐工作

    D

    旅游团用餐期间，地陪应巡视1～2次，询问旅游者的意见


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    下列关于旅游团在游览景点用餐的说法中，正确的有（）。
    A

    地陪应在景点游览前落实订餐工作

    B

    为了照料好旅游团，地陪可同旅游者同席用餐

    C

    地陪应告知用餐后全团的出发时间

    D

    用餐前地陪应向旅游者说明餐饮标准所含范围

    E

    用餐中地陪要巡视用餐情况，解答旅游者用餐中提出的问题


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    下列各项属于地陪提供团队餐服务的工作内容是（）。
    A

    提前与餐厅联系，确保在预定时间用餐

    B

    在游客用餐时适当巡视，询问客人意见

    C

    引导游客进入餐厅就座，督促餐厅做好相关服务工作

    D

    检查餐厅的卫生和安全状况，做好预防工作


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    在旅游者进入饭店外餐馆就座后，地陪应告知领队和旅游者的事项有（）
    A

    餐饮标准所含范围

    B

    旅游者自费的项目

    C

    用餐中的注意事项

    D

    全陪地陪用餐地点

    E

    用餐后的出发时间


    正确答案： A,B,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    地陪带领旅游团在当地餐馆用餐完毕后，要填写“餐饮费结算单”。地陪在该结算单上应填写的内容包括（　　）。
    A

    旅游团人数

    B

    实际用餐人数

    C

    用餐标准

    D

    用餐情况

    E

    饮用酒水数量


    正确答案： E,B
    解析：
    用餐过程中，地陪要巡视旅游团用餐情况1～2次，解答旅游者在用餐中提出的问题，并监督、检查餐厅是否按标准提供服务以及解决可能出现的问题。用餐后，地陪要严格按照实际用餐人数、标准和饮用酒水数量，如实填写“餐饮费结算单”与餐厅结账，并索要正规发票。

  • 第23题：

    多选题
    在餐饮服务中，要求地陪在用餐时做到(    )。
    A

    引导旅游者进餐厅

    B

    介绍餐厅设施、饭菜特点等

    C

    向领队告知地陪、全陪的用餐地点

    D

    不断喊话提醒吃饭快一点儿

    E

    鼓励游客多消费


    正确答案： E,C
    解析：

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