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下面有关绿茶的表述正确的是( )。A．绿茶是最古老的茶叶品种B．是不发酵的茶叶C．初制时采用高温杀青D．保持鲜叶原有的嫩绿

题目

下面有关绿茶的表述正确的是( )。

A．绿茶是最古老的茶叶品种

B．是不发酵的茶叶

C．初制时采用高温杀青

D．保持鲜叶原有的嫩绿

相似考题

1.根据商业习惯，茶叶可分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和花茶六大类。( )是最古老的茶叶品种。A、绿茶B、红茶C、乌龙茶D、白茶

2.下面有关绿茶的表述不正确的是( )。A．绿茶是最古老的茶叶品种B．是发酵的茶叶C．初制时采用高温杀青D．制作过程中不保持鲜叶原有的嫩绿

3.下面有关绿茶的表述正确的是（ ）。A．绿茶是最古老的茶叶品种B．是不发酵的茶叶C．初制时采用高温杀青D．保持鲜叶原有的嫩绿

4.下列关于绿茶的阐述正确的是( )。A、是我国最古老的茶叶品种B、产量大，品种多，为不发酵的茶叶C、以西湖龙井、黄山毛峰、福建铁观音最为著D、也称之为青茶

更多“下面有关绿茶的表述正确的是( )。A.绿茶是最古老的茶叶品种B.是不发酵的茶叶C.初制时采用高温杀青 ”相关问题

  • 第1题：

    下面有关绿茶的表述不正确的是（ ）。

    A．绿茶是最古老的茶叶品种

    B．是发酵的茶叶

    C．初制时采用高温杀青

    D．制作过程中不保持鲜叶原有的嫩绿


    正确答案：BD
    绿茶是不发酵的茶叶。制作过程保持鲜叶原有的嫩绿。

  • 第2题：

    在制绿茶时，为什么要把采下的茶叶立即焙火杀青？


    茶叶中的氧化酶主要是多酚氧化酶,多酚氧化酶将酚氧化成棕红色的配使茶叶失去绿色。把茶叶立即杀青就可破坏多酚氧化酶的活性,才能保持茶叶的绿色

  • 第3题：

    【简答题】在制绿茶时,为什么要把采下的茶叶立即焙火杀青？


    制绿茶时把采下的茶叶立即焙炒杀青,破坏多酚氧化酶,以保持其绿色

  • 第4题：

    下列有关绿茶的表述正确的有（）。

    A.不发酵的茶叶
    B.绿叶绿汤
    C.清香芬芳
    D.经过发酵的茶叶
    E.最古老的茶叶品种

    答案：A,B,C,E
    解析：

  • 第5题：

    1、在制绿茶时，为什么要把采下的茶叶立即焙火杀青？


    制绿茶时把采下的茶叶立即焙炒杀青,破坏多酚氧化酶,以保持其绿色

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