据FAO／WHO的规定按原料乳中脂肪含量分类可分为()()()和高脂酸乳。

第1题：

【多选题】关于我国酸乳成分标准说法正确的是（）

A．纯酸乳中非脂乳固体含量≥8.1%

B．纯酸乳中蛋白质含量≥2.9%

C．果味酸乳中非脂乳固体含量≥7.1%

D．果味酸乳中蛋白质含量≥6.3%

第2题：

【多选题】关于我国酸乳成分标准说法错误的是（）

A.纯酸乳中非脂乳固体含量≥8.1%#B.纯酸乳中蛋白质含量≥2.9%#C.果味酸乳中非脂乳固体含量≥7.1%#D.果味酸乳中蛋白质含量≥6.3%#E.

第3题：

【单选题】按成品口味分类，酸乳可分为

A．天然纯酸乳

B．加糖酸乳

C．调味酸乳

D．ABC都是

第4题：

【单选题】按原料中脂肪含量分类，酸乳可分为

A．全脂酸乳

B．部分脱脂酸乳

C．脱脂酸乳

D．ABC皆是

第5题：

原料乳的标准化是指调整原料乳中的脂肪含量，使乳制品中的脂肪含量和蛋白质含量保持一定的比例关系。