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乳糖属双糖类,牛乳中约含()%。

题目
乳糖属双糖类,牛乳中约含()%。

相似考题

1.牛乳中所含的糖类主要为A．甲型乳糖B．乙型乳糖C．麦芽糖D．葡萄糖E．寡糖

2.有关母乳的营养成分的特点,正确的是A、母乳蛋白质总量少于牛奶，但含乳白蛋白多B、母乳含必需氨基酸比例适宜C、母乳中脂肪以饱和必需脂肪酸为多，有利于吸收D、母乳中含乳糖多于牛奶，并以乙型乳糖为主E、母乳中含有较多的免疫因子

3.乳中的甜味主要源自于乳中的()A.蛋白质B.含氮物质C.维生素D.乳糖

4.与牛乳相比,有关人乳特点的描述正确的是()。A.人乳中含饱和脂肪酸多B.人乳中铁利用率高C.人乳中乳糖含量低D.人乳中含丰富的维生素DE.人乳中酪蛋白含量高

参考答案和解析
参考答案：(4.6%)
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  • 第1题：

    人乳中的乳糖含量约()高于牛乳

    A.1%

    B.3%

    C.5%

    D.7%


    本题答案：D

  • 第2题：

    牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（ ）。


    正确答案：B
    牛乳中天然存在的碳水化物主要为乳糖，其含量约占4．6％，占牛乳碳水化合物的99．8％，比人乳低。

  • 第3题：

    乳糖属双糖类，牛乳中约含（）。

    A．3.5%

    B．4.0%

    C．4.5%

    D．4.6%


    4.6%

  • 第4题：

    母乳比牛乳易于婴儿消化吸收的原因是

    A．母乳中蛋白质含量高

    B．母乳中含酪蛋白多

    C．母乳中含乳清蛋白多

    D．牛乳中含饱和脂肪酸多

    E．牛乳中含甲型乳糖高


    正确答案：C
    72.[答案]C 解析：人乳中蛋白质含量128g/L，牛乳中35g/L，且牛乳中的蛋白主要是酪蛋白 (30g/L)，不易消化和吸收，而人乳易消化吸收的原因是其含乳清蛋白多；另一方面人乳中脂肪主要是不饱和脂肪酸，易消化吸收，对神经发育有益，牛乳中饱和脂肪酸含量高；人乳中所含糖主要是乙型乳糖，牛乳主要是甲型乳糖。

  • 第5题：

    乳中的糖类包括葡萄糖和乳糖两种。


    错误

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