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  • 第1题:

    成熟乳

    A.免疫球蛋白较多
    B.总乳量增多,含脂肪量最高,矿物质逐渐增高
    C.质略稠而带黄色,加热后不易凝固
    D.脂肪含量最高
    E.蛋白质含量低,每日泌乳总量可达700~1000ml

    答案:E
    解析:
    初乳量少,每次哺喂量仅15~45ml:每天约250~500ml;质略稠而带黄色,比重较高(1.030~1.060);含脂肪较少而蛋白质较多(主要为免疫球蛋白),故加热后易凝固;维生素A、牛磺酸和矿物质的含量颇丰富,并含有初乳小球(充满脂肪颗粒的巨噬细胞及其他免疫活性细胞),对新生儿的生长发育和抗感染能力十分重要。过渡乳总量有所增多,含脂肪最髙,蛋白质与矿物质逐渐减少。成熟乳蛋白质含量更低,但每日泌乳总量多达700~1000ml。

  • 第2题:

    奶牛的乳池乳一般约占泌乳量的(),反射乳约占泌乳量的()

    A.30%到50%、50%到30%

    B.50%到30%、30%到50%

    C.40%到60%、60%到40%

    D.40%到60


    30%到50%、50%到30%

  • 第3题:

    请计算40kg乳脂率2%,无脂固形物8.5%的乳,相当于多少固形物矫正乳。


    A

  • 第4题:

    地下水与地表水相比()。

    A溶解固形物含量低

    B溶解固形物含量高

    C二氧化碳含量低

    D氧含量高


    B

  • 第5题:

    奶牛的乳池乳一般约占泌乳量的(),反射乳约占泌乳量的()

    A.30%到50%、50%到30%

    B.70%到80%、20%到30%

    C.40%到60%、60%到40%

    D.40%到60


    30%到50%、50%到30%