维生素A的生理功能和缺乏症

参考答案：(1)胆碱是细胞的组成成分，是构成和维持细胞的结构，保证软骨基质成熟必不可少的物质，并能防止骨短粗病的发生;(2)参与肝脏脂肪代谢，防止脂肪肝的发生;(3)作为甲基的供体，参与甲基的转移;(4)乙酰胆碱的成分，参与神经冲动的转到。缺乏时，精神不振，发育受阻。贫血，关节肿大，运动失调，消化不良，脂肪代谢障碍，形成脂肪肝，骨粗大安症和滑腱症。

参考答案：B

参考答案：1)、参与体内酶的组成;2)、参与维持上皮细胞和皮毛的正常形态、生长和健康;3)、参与激素的正常作用;如胰岛素;4)、维持生物膜的正常结构和功能。缺乏症：幼龄动物缺锌，食欲降低，生长发育受阻，犊牛和羔羊严重缺新时出现侏儒现象，猪易患不全角化症，皮肤发炎，脱毛，呕吐，下痢。绵羊缺锌，羊角和羊毛易脱落，家禽羽毛末端磨损，缺锌种公畜睾丸、附睾及前列腺发育受阻，影响精子形成，母畜性周期紊乱，不易受孕或流产。鸡孵化率下降，骨骼发育不良，免疫力下降。

正确答案：C