胆碱的生理功能和缺乏症有哪些

参考答案：(1)维持动物弱光下的视力，缺乏患夜盲症;(2)促进幼龄动物的生长，长期缺乏肌肉脏器萎缩，严重死亡;(3)维持上皮的健康，缺乏发生干眼病，上皮角质化;(4)参与性激素的形成，缺乏繁殖力下降;(5)维持骨骼的正常发育，缺乏骨骼造型不全;(6)具有抗癌作用;(7)增强机体的免疫力和抗感染能力。

参考答案：为辅酶A的成分，参与三大营养物质代谢，促进脂肪代谢及类固醇和抗体生成，是生长动物所必需。缺乏猪生长缓慢，胃肠功能紊乱，腹泻和便血。运动失调，腿内弯，出现鹅步，鳞片状皮炎，脱毛，肾上腺皮质萎缩，鸡生长受阻，皮炎，羽毛生长不良，雏鸡眼分泌物增多，眼睑周围结痂，母鸡产蛋率下降，鸡胚死亡。

答案：

解析：

参考答案：(1)必需脂肪酸是动物体细胞膜和细胞的组成成分，参与磷脂的合成，并以林芝形式出现在线粒体和细胞中。缺乏时出现角质鳞片;(2)必需脂肪酸与类脂肪代谢密切相关，胆固醇必须与必需脂肪酸结合，才能在动物体内转运和正常代谢，缺乏影响胆固醇的正常运转;(3)与动物精子生成有关，缺乏繁殖性能下降;(4)是合成前列腺的原料，缺乏影响前列腺的合成。

参考答案：1)、参与体内酶的组成;2)、参与维持上皮细胞和皮毛的正常形态、生长和健康;3)、参与激素的正常作用;如胰岛素;4)、维持生物膜的正常结构和功能。缺乏症：幼龄动物缺锌，食欲降低，生长发育受阻，犊牛和羔羊严重缺新时出现侏儒现象，猪易患不全角化症，皮肤发炎，脱毛，呕吐，下痢。绵羊缺锌，羊角和羊毛易脱落，家禽羽毛末端磨损，缺锌种公畜睾丸、附睾及前列腺发育受阻，影响精子形成，母畜性周期紊乱，不易受孕或流产。鸡孵化率下降，骨骼发育不良，免疫力下降。