A.加死乳酸杆菌而成
B.加稀盐酸而成
C.加乳酸钙而成
D.酸度高,凝块大
E.易消化,但易引起便秘
1.有关消化性溃疡的流行病学以下哪项是正确的( )。
2.以下对酸奶的说法不正确的是( )。A.酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加,更容易消化吸收B.乳糖减少,使乳糖酶活性低的成人易于接受C.叶酸和胆碱较牛奶有明显增加D.酸奶的酸度增加,不利于维生素的保护
3.以下对酸奶的说法不正确的是( )A.酸奶较牛奶中的游离的氨基酸和肽增加,更容易消化吸收B.乳糖减少,使乳糖酶活性低的成人易于接受C.叶酸和胆碱较牛奶有明显增加D.酸奶的酸度增加,不利于维生素的保护
4.一项最新研究发现,经常喝酸奶要降低儿童患旷蛀牙的风险。在此之前,也有研究人员提出酸奶可预防儿童蛀牙,还有研究显示,黄油、奶酪和牛奶对预防蛀牙并没有明显效果。虽然多喝酸奶对儿童的牙齿有保护作用,但酸奶能降低蛀牙风险的原因仍不明确。目前一种说法是酸奶中所含的蛋白质有附着在牙齿表面,从而预防有害酸侵蚀牙齿。以下哪项如果为真,最能支持这项研究发现?A.黄油、奶酪和牛奶的蛋白质成分没有酸奶丰富,对儿童牙齿的防蛀效果不明显B.儿童牙龈的牙釉质处于未成熟阶段,对抗酸腐蚀的能力低,人工加糖的酸奶会增加蛀牙的风险C.有研究表明,儿童每周至少食用4次酸奶可将蛀牙发生率降低15%D.世界是许多国家的科学家都在研究酸奶对预防儿童蛀牙的作用
第1题:
第2题:
第3题:
酸奶按成品口味进行分类,可以分为()、加糖酸奶、调味酸奶、果料酸奶、复合型或营养健康型酸奶等。
A.天然纯酸奶
B.凝固型酸奶
C.搅拌型酸奶
D.酸奶饮料
第4题:
第5题: