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用不同的酿酒原料即不同的酿造工艺,酿造的酒液其()各不相同,有醇厚、有柔和、有甜、绵、爽、净及醇和等。A、糖分B、味道C、色泽D、乙醇含量

题目
用不同的酿酒原料即不同的酿造工艺,酿造的酒液其()各不相同,有醇厚、有柔和、有甜、绵、爽、净及醇和等。

A、糖分

B、味道

C、色泽

D、乙醇含量

相似考题

1.酒按其不同的酿造工艺,大致可分为()、蒸馏酒、配制酒。A、鸡尾酒B、陈酿酒C、曲香酒D、发酵酒

2.用不同的酿酒原料及不同的酿造工艺,酿造的酒液其味道各不相同,有醇厚、有柔和、有甜、绵()等。A、冽、爽、净B、甘、爽、净C、爽、净、醇和D、辛、冽、醇和

3.()酿造出的酒色不尽相同,有白色、红色、黄色、紫色、黑色、金色等。A、用不同的酿造方法B、用不同的原料C、用不同的添加剂D、用不同的陈酿方法

4.用不同的酿酒原料及不同的酿造工艺,酿造的酒液其味道各不相同,有()、有甜、绵、爽、净及醇和等。A、有辛甜、有柔和B、有甘香、有柔和C、有酱香、有柔和D、有醇厚、有柔和

更多“用不同的酿酒原料即不同的酿造工艺,酿造的酒液其()各不相同,有醇厚、有柔和、有甜、绵、爽、净及醇和等。 ”相关问题

  • 第1题：

    酒按其不同的()大致可分为三大类,即发酵酒、蒸馏酒、配制酒。

    A、经营品种

    B、酿造工艺

    C、品种分类

    D、乙醇含量


    参考答案：B

  • 第2题：

    威士忌都是以大麦为主要原料酿造的，只是酿造工艺不同，而使口味有一定的差异。


    错误

  • 第3题：

    16、用于酿造甜型酒比酿造佐餐酒所用酿造葡萄的含糖量要求更高。


    错误

  • 第4题：

    与大部分蒸馏酒不同，酿造朗姆酒所用的主要原料是甘蔗。


    正确

  • 第5题：

    3、清香型白酒的特点为：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味净爽，酒体突出清、爽、绵、甜、净的风格特征，以（）为代表。

    A．贵州茅台酒

    B．四川五粮液

    C．山西汾酒

    D．桂林三花酒


    由于清香型白酒的风味特点为清香纯正，余味爽净。主体香气乙酸乙酯和乳酸乙酯在成品酒中的比例以55%：45%为宜，所以在工艺上必须采用“清蒸清烧”或“清蒸二次清”。即每投一批新料，将经清理除杂质后的原料高粱，粉碎后一次性投料，单独进行清蒸糊化一次，发酵二次，出酒二次后酿造完毕，再重新立楂，所以“清蒸清烧”是清香型白酒的重要工艺特点。

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