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早餐和夜餐常为(),难称为宴,往往利用进餐时间,边吃边谈,事务性浓于礼节性,实际而不排场。A、工作用餐B、散餐C、交际用餐D、商务用餐

题目
早餐和夜餐常为(),难称为宴,往往利用进餐时间,边吃边谈,事务性浓于礼节性,实际而不排场。

A、工作用餐

B、散餐

C、交际用餐

D、商务用餐

相似考题

1.商务用餐，是以用餐为主，以商务活动为辅。此题为判断题(对，错)。

2.关于韩国人的主要社交习俗，下列说法正确的是（）。A、韩国人的风俗习惯与日本人相同B、韩国忌讳数字“6”C、韩国用餐时喜欢热闹，边吃边谈D、女性通常只行鞠躬礼

3.人日数是用被调查者一日三餐为标准折合的（）A、用餐人数B、用餐人次C、用餐天数D、标准天数

4.()在岗位上用餐时，可边用餐边发放报纸或接听电话。此题为判断题(对，错)。

更多“早餐和夜餐常为(),难称为宴,往往利用进餐时间,边吃边谈,事务性浓于礼节性,实际而不排场。 A、工作用餐B、散餐C、交际用餐D、商务用餐”相关问题

  • 第1题：

    大型宴会自助餐的甜点装盘，应考虑到（）的色彩搭配，相互之间的比例等。

    • A、所用餐具与餐具之间
    • B、所用餐具和甜点之间
    • C、所用餐具与桌台布之间
    • D、所用餐具与环境之间

    正确答案:B

  • 第2题：

    （）需要对每份餐食进行留样。

    • A、自助早餐
    • B、3桌以上用餐
    • C、职工餐
    • D、自助午晚餐

    正确答案:B,C,D

  • 第3题：

    主客双方利用共同进餐的时间边吃边谈的非正式宴请称作（）。

    • A、宴会
    • B、酒会
    • C、茶会
    • D、工作餐

    正确答案:D

  • 第4题：

    “门把菜单”是挂在客房门把上让顾客选择点菜的菜单。下列菜单中，用于“门把菜单的是（）

    • A、早餐客房用餐菜单
    • B、午餐客房用餐菜单
    • C、晚餐客房用餐菜单
    • D、宵夜客房用餐菜单

    正确答案:A

  • 第5题：

    商务用餐的形式包括：（）

    • A、自助餐
    • B、便餐
    • C、自助餐酒会
    • D、商务宴会

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    自助餐主要适用于（）的用餐。

    • A、宴会用餐
    • B、鸡尾酒会用餐
    • C、各种大型活动用餐
    • D、员工用餐

    正确答案:D

  • 第7题：

    中餐早餐公用餐具摆放：圆桌中心摆放花瓶，调味用具放在花瓶旁边；方桌上的花瓶放在靠墙的一边，调味瓶、牙签筒可放在花瓶旁边。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    中式早餐清理台面要求（）及时清理。

    • A、客人用餐完毕
    • B、客人离开
    • C、随时
    • D、客人边吃边清理

    正确答案:B

  • 第9题：

    自助餐服务形式比较适用于（）用餐、团体用餐和各种大型活动。

    • A、旅游
    • B、散客
    • C、集体
    • D、会议

    正确答案:D

  • 第10题：

    茶餐厅由中餐、西餐和香港特色餐食组成，目标顾客主要是（）。

    • A、高档用餐者
    • B、婚宴用餐者
    • C、一般用餐者
    • D、会议用餐者

    正确答案:C

  • 第11题：

    多选题
    工作餐按用餐时间可分为（）。
    A

    早餐

    B

    午餐

    C

    晚餐

    D

    宵夜


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    人日数是用被调查者一日三餐为标准折合的（）
    A

    用餐人数

    B

    用餐人次

    C

    用餐天数

    D

    标准天数


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    工作餐按用餐时间可分为（）。

    • A、早餐
    • B、午餐
    • C、晚餐
    • D、宵夜

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    在办公室用餐应（）

    • A、快速
    • B、边吃边聊
    • C、喝酒吟诗
    • D、避开老板

    正确答案:A

  • 第15题：

    对于旅游者在旅游过程中提出的特殊饮食要求，以下表述正确的是（）

    • A、已订妥的风味宴，旅游者在临近用餐时不想去，导游员表示无所谓，立即退餐
    • B、旅游者提出晚些用餐的要求，导游员应告知其不能超过用餐时间，否则将自动取消用餐，餐费不退
    • C、地陪应告知旅游者，客房只为生病客人提供送餐服务，一般客人不享受此服务
    • D、旅游者坚持自己单独用餐，导游员可协助其与餐厅联系，告之餐费自理，综合服务费不退

    正确答案:D

  • 第16题：

    在餐厅用餐人数较多时，为提高餐厅的服务效率，下列调整不符合如家经营理念的是哪项（）？

    • A、提前安排交叉培训，早餐繁忙时段请其他部门人员协助服务
    • B、分析餐厅用餐客流高峰，分时段安排、协调客人用餐
    • C、前台停止销售散客早餐券，使用外包服务
    • D、提前做好准备工作，减少餐间服务重复次数

    正确答案:C

  • 第17题：

    酒店的员工用餐安班次分为（）

    • A、8小时工作制的为一餐，12小时工作制的为二餐
    • B、所有班次都为一餐
    • C、无要求
    • D、只要上班人员都可以用餐

    正确答案:A

  • 第18题：

    营销员请客户吃饭时，不符合用餐礼仪的是（）。

    • A、夹莱时不要碰到邻座
    • B、不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻
    • C、不要一边吃东西一边和人聊天
    • D、用餐时尽量挑自己喜欢的吃

    正确答案:C

  • 第19题：

    选择西餐台取决于（）。

    • A、用餐形式、规格和人数
    • B、用餐季节和就餐消费标准
    • C、用餐形式、客人的身份和就餐消费标准
    • D、用餐人数和用餐者的消费标准

    正确答案:A

  • 第20题：

    主动当好宾客参谋，要学会研究宾客（）用餐需求。

    • A、用餐心理、用餐习惯和口味
    • B、举止、着装
    • C、心态、言谈
    • D、用餐习俗和心理

    正确答案:A

  • 第21题：

    早餐和夜餐常为（），难称为宴，往往利用进餐时间，边吃边谈，事务性浓于礼节性，实际而不排场。

    • A、工作用餐
    • B、散餐
    • C、交际用餐
    • D、商务用餐

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    酒店的员工用餐安班次分为（）
    A

    8小时工作制的为一餐，12小时工作制的为二餐

    B

    所有班次都为一餐

    C

    无要求

    D

    只要上班人员都可以用餐


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在办公室用餐应（）
    A

    快速

    B

    边吃边聊

    C

    喝酒吟诗

    D

    避开老板


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    主客双方利用共同进餐的时间边吃边谈的非正式宴请称作（）。
    A

    宴会

    B

    酒会

    C

    茶会

    D

    工作餐


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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