此题为判断题(对,错)。
1.餐厅收台时,服务员如发现有客人遗落的物品应()。A、自己留下B、送给其他服务员C、马上送还宾客D、放在餐桌上等客人来取
2.餐厅服务员能否主动为宾客服务将直接影响()。A、餐厅收益B、餐厅客源C、企业形象D、餐厅质量
3.当宾客选用红酒和啤酒时,服务员斟酒顺序为:在宾客(),斟红酒,待宾客(),斟啤酒。A、进店时,入座前B、入座后,到餐厅后C、入席后,等待客人中D、入座前,入座后
4.餐厅服务员在接待宾客服务准备中,应做到“六知”,错误的选项是()。A、知主办单位,主宾身份B、知宾客的职务C、知桌数和人数D、知本餐厅经营的风味特色
第1题:
A、观察客人服饰
B、主动服务
C、客人叫时再服务
D、超值服务
第2题:
A、尽量去做的
B、努力做的
C、必须做到的
D、可以去做的
第3题:
酒水服务中宾客要求饮用加温或冷却酒时,服务员可视餐厅况予以拒绝。
第4题:
A、餐厅后勤人员
B、服务后勤人员
C、餐厅服务员
D、管理者
第5题: