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参考答案和解析
参考答案:B
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  • 第1题:

    绍兴加饭酒酿制时,在一定水米比例之外再加些糯米饭.故称加饭酒。( )


    正确答案:√

  • 第2题:

    绍兴加饭酒挥发酯测定原理。


    BCD

  • 第3题:

    4、黄酒按含糖量可分为干型、半干型、半甜型、甜型,其代表酒种对应顺序正确的是 ()

    A.元红酒、加饭酒、香雪酒、善酿酒

    B.加饭酒、元红酒、善酿酒、香雪酒

    C.元红酒、香雪酒、加饭酒、善酿酒

    D.元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒


    干型黄酒;半干型黄酒;半甜型黄酒;甜型黄酒

  • 第4题:

    以下酒类中,()属于甜型酒。

    A元红酒

    B威士忌

    C香雪酒

    D绍兴加饭酒


    C

  • 第5题:

    浙江绍兴加饭酒、福建龙岩沉缸酒都是我国名优黄酒品牌。


    错误