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服务员要掌握香槟酒与其他酒水的服务方法因为香槟酒与其他酒水的()不同。A、开启方法B、饮用方法C、品饮方法D、服务方法

题目
服务员要掌握香槟酒与其他酒水的服务方法因为香槟酒与其他酒水的()不同。

A、开启方法

B、饮用方法

C、品饮方法

D、服务方法

相似考题

1.服务员为客人进行介绍菜品服务时,()做法与应掌握的原则相违背。A、介绍典故与传说时，应带给客人愉悦感B、掌握特殊烹调方法的关键知识点C、介绍菜品要真实可信D、对一般的烹调方法与技巧一无所知

2.服务员针对不同酒品的特点提供相应的酒水服务,符合()服务要求。A、配餐酒水B、特殊酒水C、高档酒水D、外国酒水

3.开启工具用小刀的酒水是()。A、香槟酒B、二锅头C、白酒D、烧酒

4.服务员要掌握罐装酒品与木塞封酒不同的温度要求,固此在酒水()中应注意。A、包装工作B、日常保管C、商标保护D、推销工作

参考答案和解析
参考答案：A
更多“服务员要掌握香槟酒与其他酒水的服务方法因为香槟酒与其他酒水的()不同。 A、开启方法B、饮用方法C、品饮方法D、服务方法”相关问题

  • 第1题：

    服务员在香槟酒开启服务中,可以采用拧瓶塞的开启方法。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    配用专用酒具,及斟酒服务附属用品的斟酒服务是指()。

    A.红葡萄酒水服务

    B.特殊酒水服务

    C.香槟酒水服务

    D.威士忌酒水服务


    答案：B

  • 第3题：

    特殊酒水指在包装或（）上不同于一般的酒水。

    • A、颜色
    • B、配料
    • C、饮用方法
    • D、开启方法

    正确答案:C

  • 第4题：

    为达到酒水斟倒标准正确，服务员应掌握（）。

    • A、酒水的颜色
    • B、酒水的香型
    • C、酒水的产地
    • D、酒品的特点

    正确答案:D

  • 第5题：

    酒水服务时，香槟酒的开启方法与其他酒的开启方法（）

    • A、可同可不同
    • B、相同
    • C、不同
    • D、大致相同

    正确答案:C

  • 第6题：

    配用专用酒具，及斟酒服务附属用品的斟酒服务是指（）。

    • A、红葡萄酒水服务
    • B、特殊酒水服务
    • C、香槟酒水服务
    • D、威士忌酒水服务

    正确答案:B

  • 第7题：

    在酒水开启服务中转动酒瓶借助瓶内压力顶出瓶塞的方法是（）。

    • A、葡萄酒
    • B、香槟酒
    • C、威士忌酒
    • D、白兰地酒

    正确答案:B

  • 第8题：

    服务员在酒水服务中要注意瓶口的卫生，香槟酒打开后，要选用（）擦拭瓶口。

    • A、湿巾
    • B、酒精棉
    • C、餐巾纸
    • D、干净的布巾

    正确答案:D

  • 第9题：

    酒水服务中遇到宾客饮用加温酒，服务员要随时掌握（）以保证服务质量。

    • A、温度
    • B、续杯
    • C、饮用情况
    • D、酒的颜色

    正确答案:A

  • 第10题：

    服务员在进行香槟酒与啤酒服务时，其开启方法是一样的。


    正确答案:错误

  • 第11题：

    特殊酒水的开启方法，使用的工具与一般酒水开启工具（）。

    • A、相同
    • B、基本相同
    • C、有所不同
    • D、完全不同

    正确答案:C

  • 第12题：

    多选题
    餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是（）。
    A

    分两次斟完一杯

    B

    沿杯壁斟

    C

    用干净的餐巾布包住酒瓶

    D

    瓶口搭在杯口上


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。

    A.特价酒水

    B.一般酒水

    C.指定酒水

    D.特殊酒水


    答案：D

  • 第14题：

    餐厅服务员应熟练掌握各种酒水的服务方法，下列关于斟倒香槟酒的方法是正确的是（）。

    • A、分两次斟完一杯
    • B、沿杯壁斟
    • C、用干净的餐巾布包住酒瓶
    • D、瓶口搭在杯口上

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    不同的酒水，保管的温度不同，（）宜在较低温存放，（）宜在温度稍高中存放。

    • A、罐装酒品，木塞酒
    • B、香槟酒，汽酒
    • C、干红，啤酒
    • D、特殊酒水，白兰地

    正确答案:A

  • 第16题：

    服务员在进行香槟酒服务时，不要用拧瓶塞或直拨瓶塞的（）。

    • A、握瓶方法
    • B、斟倒方法
    • C、持瓶方法
    • D、开启方法

    正确答案:D

  • 第17题：

    客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的（）斟倒方法。

    • A、特价酒水
    • B、一般酒水
    • C、指定酒水
    • D、特殊酒水

    正确答案:D

  • 第18题：

    服务员应掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟（）酒，客人入座时斟（）酒。

    • A、冰镇；加温
    • B、啤酒；黄酒
    • C、加温；冰镇
    • D、果酒；加饭酒

    正确答案:C

  • 第19题：

    特殊酒水服务要求服务员要掌握酒水的不同特点。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    香槟酒与其他酒水，在酒水服务中开启方法（）。

    • A、有共同处
    • B、相同
    • C、不同
    • D、相似

    正确答案:C

  • 第21题：

    酒水日常保管中，罐装酒品与木塞酒类（）的保管方法不同。

    • A、酒瓶
    • B、瓶口朝向
    • C、酒体
    • D、酒色

    正确答案:B

  • 第22题：

    特殊酒水一般指在（）上或饮用方法上不同一般酒水。

    • A、开启方法
    • B、斟倒方法
    • C、包装
    • D、颜色

    正确答案:C

  • 第23题：

    在西餐酒水服务中，为客人斟倒香槟酒时，为防止泡沫泛起溢出，每一杯酒最好分次斟倒，正确的方法是（）。

    • A、分两次
    • B、分三次
    • C、分四次
    • D、分五次

    正确答案:A

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