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  • 第1题:

    香槟酒与其他酒水,在酒水服务中开启方法()。

    A、有共同处

    B、相同

    C、不同

    D、相似


    参考答案:C

  • 第2题:

    香槟酒开启时,当封瓶的木塞暴露后,左手用力摇动酒液,将瓶塞顶出瓶口。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第3题:

    开启香槟酒时,封瓶的木塞暴露后,右手用干净餐巾紧捏瓶塞上段,左手轻轻()。

    A.摇摆酒液

    B.转动酒瓶

    C.上下摇动;

    D.直立酒瓶


    错误

  • 第4题:

    香槟酒在开瓶时,要用左手斜拿瓶颈处呈()角度,右手持钳开启。

    A、15度

    B、30度

    C、45度

    D、60度


    参考答案:C

  • 第5题:

    香槟酒开启时,()的朝向应在服务员右手方向。

    A.瓶口

    B.瓶底

    C.瓶中部

    D.瓶下1/3处


    答案:A