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  • 第1题:

    待宴会客人入座之后,将葡萄酒和白酒斟入每位宾客杯中。


    错误

  • 第2题:

    捧斟适用于非冰镇处理的酒,捧斟的服务员要做到准确、优雅、大方。


  • 第3题:

    4、斟酒时,斟酒量一般原则是()。

    A.红葡萄酒斟2/3杯,白葡萄酒1/2杯

    B.香槟酒斟2/3杯,白葡萄酒1/2杯

    C.红葡萄酒斟1/2杯,香槟酒斟2/3杯

    D.香槟酒斟2/3杯,威士忌斟1/6杯


    红葡萄酒斟 1/2 杯,香槟酒斟 2/3 杯

  • 第4题:

    ()服务员应按照酒品的特点,针对不同的酒品,执行不同的斟倒标准。


    正确

  • 第5题:

    宾客的酒杯放在餐桌上,服务员持酒向杯中斟酒的方式是“桌斟”的斟酒方式。


    桌斟捧斟