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西餐黄油刀()在面包盘上,与面包盘水平线呈45度角。A、横放B、平放C、直放D、斜放

题目
西餐黄油刀()在面包盘上,与面包盘水平线呈45度角。

A、横放

B、平放

C、直放

D、斜放

相似考题

1.登高梯不用时，应随时( )。A：平放B：竖放C：斜放D：横放

2.进行静液压试验时，试样应（）在恒温箱中直到试验结束。A、平放B、悬放C、45度斜放D、倒挂

3.3小时以上的宽体机航班，两舱服务为旅客摆放餐具时顺序应为（）A、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-黄油批-口巾B、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺C、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-黄油批D、面包盘-黄油碟-胡椒盐瓶-刀-叉-勺-口巾

4.盆、盘、碗类物品应A.倒放B.竖放C.平放D.斜放E.侧放

更多“西餐黄油刀()在面包盘上,与面包盘水平线呈45度角。 A、横放B、平放C、直放D、斜放”相关问题

  • 第1题：

    土袋子埝砌筑时袋内装土不宜过满，袋口缝好向背水面（）。

    • A、平放
    • B、斜放
    • C、横放
    • D、竖放

    正确答案:C

  • 第2题：

    西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。

    • A、水果刀
    • B、色拉刀
    • C、面包刀
    • D、黄油刀

    正确答案:B

  • 第3题：

    西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。

    • A、在客人右侧先上黄油再分派面包
    • B、在客人右侧先上面包再分派黄油
    • C、在客人左侧先上黄油再分派面包
    • D、在客人左侧先上面包再分派黄油

    正确答案:C

  • 第4题：

    西餐早餐餐具的摆放顺序为：（）.—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。

    • A、垫布
    • B、垫纸
    • C、餐巾
    • D、服务盘

    正确答案:D

  • 第5题：

    西餐黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，刀柄朝右下方，与面包盘水线，呈（）。

    • A、45°角 
    • B、90°角 
    • C、180°角 
    • D、25°角

    正确答案:A

  • 第6题：

    西餐早餐铺台顺序一般为铺台布（垫布或垫纸）—放花瓶、台料—摆餐具—（）。

    • A、餐巾
    • B、餐纸
    • C、面包盘
    • D、水杯

    正确答案:A

  • 第7题：

    西式早餐餐具摆放要求：主叉左侧放面包盘，配（）。

    • A、甜食勺
    • B、咖啡具
    • C、黄油叉
    • D、黄油刀

    正确答案:D

  • 第8题：

    为旅客摆放餐具时顺序应为（）

    • A、面包盘-刀-叉-勺-黄油碟-佐料瓶-口巾
    • B、刀-叉-勺-面包盘-黄油碟-佐料瓶-口巾
    • C、面包盘-黄油碟--佐料瓶-刀-叉-勺-口巾
    • D、全选

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    水带应（）在水带架上。
    A

    折叠平放

    B

    盘卷竖放

    C

    盘卷叠放

    D

    盘卷平放


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    西餐正餐服务黄油和面包时，下列程序正确的是（）。
    A

    在客人右侧先上黄油再分派面包

    B

    在客人右侧先上面包再分派黄油

    C

    在客人左侧先上黄油再分派面包

    D

    在客人左侧先上面包再分派黄油


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    玻璃箱码垛时必须（）。
    A

    平放

    B

    斜放

    C

    平放或立放

    D

    立放


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    西餐宴会摆台中，在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有（）。
    A

    水果刀

    B

    色拉刀

    C

    面包刀

    D

    黄油刀


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在西餐宴会开始前10分钟，将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内，所有客人的面包、黄油种类和数量都应是一致的。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    玻璃箱码垛时必须（）。

    • A、平放
    • B、斜放
    • C、平放或立放
    • D、立放

    正确答案:D

  • 第15题：

    西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。

    • A、面包盘
    • B、咖啡匙
    • C、黄油刀
    • D、忌司盘

    正确答案:D

  • 第16题：

    西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（）处，刀口朝盘心。

    • A、1/4
    • B、1/3
    • C、1/2
    • D、2/3

    正确答案:C

  • 第17题：

    黄油刀应斜放在面包盘上，与面包盘的水平线所成角度为（）。

    • A、35°
    • B、40°
    • C、45°
    • D、50°

    正确答案:C

  • 第18题：

    西式早餐餐具摆放主叉右侧放面包盘。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    水带应（）在水带架上。

    • A、折叠平放
    • B、盘卷竖放
    • C、盘卷叠放
    • D、盘卷平放

    正确答案:B

  • 第20题：

    摆放西餐餐具时，错误的是（）。

    • A、黄油刀在面包盘上
    • B、左刀右叉
    • C、咖啡杯在餐刀上方
    • D、咖啡杯杯口向下

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    摆放西餐餐具时，错误的是（）。
    A

    黄油刀在面包盘上

    B

    左刀右叉

    C

    咖啡杯在餐刀上方

    D

    咖啡杯杯口向下


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    西餐早餐摆台时不应出现在餐桌上的餐具是（）。
    A

    面包盘

    B

    咖啡匙

    C

    黄油刀

    D

    忌司盘


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    土袋子埝砌筑时袋内装土不宜过满，袋口缝好向背水面（）。
    A

    平放

    B

    斜放

    C

    横放

    D

    竖放


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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