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公用勺和公用筷摆在公用碟上时,筷子靠近桌心一侧,勺靠近客人一侧,()。A、勺柄朝左，筷子朝左B、勺柄朝左，筷子朝右C、勺柄朝右，筷子朝左D、勺柄朝右，筷子朝右

题目
公用勺和公用筷摆在公用碟上时,筷子靠近桌心一侧,勺靠近客人一侧,()。

A、勺柄朝左，筷子朝左

B、勺柄朝左，筷子朝右

C、勺柄朝右，筷子朝左

D、勺柄朝右，筷子朝右

相似考题

1.光终端盒接口的朝向根据现场请朝左,朝右,朝下三个方向,不能()。A.朝左B.朝右C.朝下D.朝上

2.公用勺和公用筷的用法是服务员站在与主人位置成()角的位置上,右手持公用筷,左手握公用勺配合分菜。A、30度B、45度C、60度D、90度

3.()不是分菜服务中分菜工具。A、餐叉餐刀B、服务筷子、汤勺C、垫盘、布巾D、小瓷勺

4.摆筷架筷子时,筷身距离勺柄末端()。A、0.1cmB、5cmC、1cmD、8cm

参考答案和解析
参考答案：B
更多“公用勺和公用筷摆在公用碟上时,筷子靠近桌心一侧,勺靠近客人一侧,()。 A、勺柄朝左，筷子朝左B、勺柄朝左，筷子朝右C、勺柄朝右，筷子朝左D、勺柄朝右，筷子朝右”相关问题

  • 第1题：

    中餐摆台公用勺摆放靠桌心一侧。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    翻勺时要做到握勺()。一般是以左手握勺，手心转右向上，贴住勺柄，拇指放在勺柄上面，然后握住勺柄，握力要适中，不要过分用力，以握住、握牢、握稳为准。

    A、姿势正确

    B、牢靠

    C、握而不死

    D、有力


    参考答案： A

  • 第3题：

    公筷、公用勺分菜法的正确操作方法是（）。

    • A、左手握公用筷，右手持公用勺，相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人
    • B、公筷夹菜分派到客人餐盘，公勺舀汤分派到客人汤碗
    • C、右手握公用筷，左手持公用勺，相互配合将菜和汤汁置于公用勺中分派给客人
    • D、公筷和公勺同时配合夹住菜肴分派给客人

    正确答案:B

  • 第4题：

    可以用右手握筷，左手持勺，将筷子放入汤碗中洗刷。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    摆台时调羹勺把应该（）。

    • A、朝左
    • B、朝右
    • C、中餐朝左，西餐朝右
    • D、中餐朝右，西餐朝左

    正确答案:C

  • 第6题：

    光终端盒接口的朝向根据现场请朝左，朝右，朝下三个方向，不能（）。

    • A、朝左
    • B、朝右
    • C、朝下
    • D、朝上

    正确答案:D

  • 第7题：

    中餐早餐摆台，瓷勺摆在汤碗中，勺柄朝（）。

    • A、右
    • B、左
    • C、里
    • D、外

    正确答案:B

  • 第8题：

    餐厅服务员分菜时，应使用（）配合操作。

    • A、餐勺
    • B、餐叉
    • C、筷子
    • D、长把汤勺

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    中餐摆台公用勺放在（）。

    • A、靠桌边一侧
    • B、碟心中间
    • C、靠桌心一侧
    • D、反扣在碟边

    正确答案:C

  • 第10题：

    判断题
    可以用右手握筷，左手持勺，将筷子放入汤碗中洗刷。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    光终端盒接口的朝向根据现场请朝左，朝右，朝下三个方向，不能（）。
    A

    朝左

    B

    朝右

    C

    朝下

    D

    朝上


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    “司南”的勺柄指向（）方，勺指向（）方

    正确答案： 南,北
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    翻勺一般是以左手握勺，手心转右向上，贴住勺柄，拇指放在勺柄上面，然后握住勺柄，握力要适中，不要过分用力，以( )为准。

    A、握得牢靠

    B、握住、握牢、握稳

    C、不握死把

    D、轻握、轻拿


    参考答案：B

  • 第14题：

    西餐甜食勺与()的柄部相距0.5cm。

    A、甜食刀

    B、黄油勺

    C、甜食叉

    D、黄油刀


    参考答案：C

  • 第15题：

    “司南”的勺柄指向（）方，勺指向（）方


    正确答案:南；北

  • 第16题：

    翻勺时要做到握勺（），一般是以左手握勺，手心转右向上，贴住勺柄，拇指放在勺柄上面，握住勺柄。

    • A、有力
    • B、有劲
    • C、握死
    • D、方法正确

    正确答案:D

  • 第17题：

    （）宝玉在凤姐院前，见到凤姐正用什么剔牙？

    • A、筷子
    • B、牙签
    • C、手指
    • D、耳勺

    正确答案:D

  • 第18题：

    公用勺和公用筷摆在公用碟上时，筷子靠近桌心一侧，勺子靠近客人一侧，（）。

    • A、勺柄朝左，筷子朝左
    • B、勺柄朝左，筷子朝右
    • C、勺柄朝右，筷子朝左
    • D、勺柄朝右，筷子朝右

    正确答案:B

  • 第19题：

    分鱼、禽类菜肴时用（）相互配合操作。

    • A、餐刀
    • B、筷子
    • C、餐叉
    • D、餐勺

    正确答案:A,C,D

  • 第20题：

    中餐分鱼和禽类菜肴时，用（）。

    • A、一刀、一叉、一勺
    • B、服务勺、叉各一把
    • C、公用勺、公用筷各一把
    • D、长把汤勺、刀

    正确答案:A

  • 第21题：

    公用勺和公用筷的用法是服务员站在与主人位置成（）角的位置上，右手持公用筷，左手握公用勺配合分菜。

    • A、30°
    • B、45°
    • C、60°
    • D、90°

    正确答案:D

  • 第22题：

    单选题
    摆台时调羹勺把应该（）。
    A

    朝左

    B

    朝右

    C

    中餐朝左，西餐朝右

    D

    中餐朝右，西餐朝左


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    在车架右前部朝右侧拉伸校正车架的弯曲时，要在（）
    A

    右后部朝右侧拉紧定位

    B

    左后部朝右侧拉紧定位

    C

    右后部朝左侧拉紧定位

    D

    左前部朝左侧拉紧定位


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

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