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各种不同的佐餐酒应根据其特点进行贮藏,如()应存放低温酒库。A、红葡萄酒、香槟酒B、朗姆酒、华香槟酒C、威士忌、白兰地D、白葡萄酒、香槟酒

题目
各种不同的佐餐酒应根据其特点进行贮藏,如()应存放低温酒库。

A、红葡萄酒、香槟酒

B、朗姆酒、华香槟酒

C、威士忌、白兰地

D、白葡萄酒、香槟酒

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1.下列酒中不属于西餐佐餐酒的是()。A开胃酒B红葡萄酒C白葡萄酒D汽酒

2.续斟加温酒时,因杯中酒易冷却,酒温应保持在()温度。A、恒温B、最高C、室内D、瓶内

3.中药材的贮藏应根据其特性分类保管，如剧毒药和贵重药应A:密闭贮存B:专人管理C:灭虫处理D:与非毒性和一般药材分开，专人管理E:低温贮藏

4.在外国酒中,香槟酒属于()类。A、开胃酒B、餐后甜酒C、佐餐酒D、烈性酒

更多“各种不同的佐餐酒应根据其特点进行贮藏,如()应存放低温酒库。 ”相关问题

  • 第1题：

    24、西餐宴会酒水大概可以分为（）

    A．香槟酒、葡萄酒、餐后酒

    B．餐前酒、佐餐酒、餐后酒

    C．味美思、佐餐酒、白兰地

    D．香槟酒、味美思、葡萄酒


    A

  • 第2题：

    西餐讲究菜肴与酒水的搭配，大致包括餐前酒、佐餐酒和餐后酒。


    总的来说,色香味淡雅的酒品就与色调冷、香气雅、口味纯的菜肴相结合;香味浓郁的酒应与色调热、香气浓、口味杂的菜肴相结合。一般来说,鱼类配白葡萄酒,肉类配红葡萄酒;用白葡萄酒烹制的菜肴选用白葡萄酒,用红葡萄酒烹制的菜肴选用红葡萄酒;成食选用于型、酸型酒类,甜食选用甜型酒类。另外,香槟酒和玫瑰露葡萄酒可以配任何菜肴饮用。

  • 第3题：

    73、按照生产工艺，酒分为（）。

    A．发酵酒

    B．蒸馏酒

    C．混调酒

    D．佐餐酒


    发酵酒;蒸馏酒;混调酒

  • 第4题：

    佐餐酒大多数为干型葡萄酒，白佐餐葡萄酒、红佐餐葡萄酒、葡萄汽酒和香槟酒都可用于佐餐。 （）


    正确

  • 第5题：

    【单选题】佐餐酒,又叫餐酒,西餐里的佐餐酒均为（)。

    A．白酒

    B．葡萄酒

    C．啤酒


    B

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