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按食用方法写实型菜肴的代表菜有()。A、红扒鱼翅B、葱烧海参C、涮羊肉D、腰果鸡丁

题目
按食用方法写实型菜肴的代表菜有()。

A、红扒鱼翅

B、葱烧海参

C、涮羊肉

D、腰果鸡丁

相似考题

1.仿真型菜肴的代表菜有()。A、蟹黄时蔬B、麻婆豆腐C、佛跳墙D、赛螃蟹

2.软炸里脊、宫爆鸡丁是原料写实型菜肴的代表菜。()此题为判断题(对，错)。

3.手扒羊肉为食用方法写实型菜肴之一。()此题为判断题(对，错)。

4.原料写实型代表菜有()。A、芫爆肚丝B、清蒸鳜鱼C、红烧天梯D、麻婆豆腐

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  • 第1题：

    寓意型菜肴的代表菜有()。

    A、腰果虾仁

    B、芫爆肚丝

    C、叫花鸡

    D、红烧海参


    参考答案：C

  • 第2题：

    ()为食用方法写实型菜肴之一。

    A、腰果虾仁

    B、红扒鱼翅

    C、炸烹大虾

    D、涮羊肉


    参考答案：D

  • 第3题：

    烤鹅填栗子馅是( )典型的代表菜肴。

    A.英式菜

    B.法式菜

    C.美式菜

    D.意式菜


    正确答案：B

  • 第4题：

    烹调方法写实型代表菜有()。

    A、腰果鸭丁

    B、芫爆百叶

    C、软炸里脊

    D、佛跳墙


    参考答案：C

  • 第5题：

    食用方法写实型的代表菜有()

    A.手扒羊肉

    B.软炸里肌

    C.拔丝苹果

    D.涮羊肉


    参考答案：A,C,D

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