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餐厅服务准备中要做到:();知主宾身份;知开席时间和就餐标准;知桌数和人数;知本餐厅经营的风味和特色;知当天供应菜点及酒水的品种。A、知主办单位B、知宾客职务C、知客人的年龄D、知客人的收入

题目
餐厅服务准备中要做到:();知主宾身份;知开席时间和就餐标准;知桌数和人数;知本餐厅经营的风味和特色;知当天供应菜点及酒水的品种。

A、知主办单位

B、知宾客职务

C、知客人的年龄

D、知客人的收入

相似考题

1.《动车组列车服务质量规范》中规定:对重点旅客做到“三知三有”,三知是:()、知到站、知困难。A.知座席B.知铺位C.知地点D.知位置

2.下列选项中,哪项不是餐厅服务员“六知”的内容()。A、知主办单位，主宾身份B、知客人的消费层次，年龄C、知桌数和人数D、知本餐厅经营的风味和特色

3.上岗员工要求的三知包括知设备结构、知设备性能和( )A.知消防通道B.知操作程序C.知安全设施作用原理

4.对重点旅客做到“三知三有”,“三知”指()。A.知位置、知到站、知需求B.知位置、知到站、知困难C.知座席、知需求、知困难D.知座席、知到站、知困难

更多“餐厅服务准备中要做到:();知主宾身份;知开席时间和就餐标准;知桌数和人数;知本餐厅经营的风味和特色;知当天供应菜点及酒水的品种。 A、知主办单位B、知宾客职务C、知客人的年龄D、知客人的收入”相关问题

  • 第1题：

    餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知桌位号、人数和（）


    正确答案:经营特色

  • 第2题：

    菜单设计中的“四定”、“三知”是：定时、定人数、定金额、定分量；知客人的风俗习惯和嗜好、知筵席内容、知（）。

    • A、客人喜欢的菜品
    • B、客人禁忌菜品
    • C、客人预定的菜品
    • D、客人带来的菜品

    正确答案:B

  • 第3题：

    列车乘务员对重点旅客要做到“三知”（）。

    • A、知座席
    • B、知到站
    • C、知困难
    • D、知服务

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    地铁消防“三知”的内容有哪些（）

    • A、知本岗位火灾的危害性
    • B、知消防安全设施
    • C、知灭火方法
    • D、知疏散人群

    正确答案:A,B,C

  • 第5题：

    带班警察应做到（）。

    • A、知当班劳动任务，定额标准及质量要求
    • B、知当班劳动罪犯人数、人员变动和互监组情况
    • C、知重点罪犯基本情况及岗位分布、监控措施
    • D、知当班罪犯违纪情况及劳动表现

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    《动车组列车服务质量规范》中规定：对重点旅客做到“三知三有”，三知是：（）、知到站、知困难。

    • A、知座席
    • B、知铺位
    • C、知地点
    • D、知位置

    正确答案:A

  • 第7题：

    餐厅服务员在接待服务准备中，要作到哪“六知”、“三了解”？


    正确答案: 六知即：知主办单位，知主宾身份，知开席时间和就餐标准，知桌数和人数，知本餐厅经营的风味和特色，知当天供应菜点及酒水的品种、价格；
    三了解即：了解宾客的风俗习惯、生活忌讳和特殊需求。

  • 第8题：

    下列内容中（）属于宴会开始前应了解的“八知”的范围。

    • A、知宾主身份
    • B、知周围环境
    • C、知菜肴价格
    • D、知风俗习惯

    正确答案:A

  • 第9题：

    宴会前服务员要做到“八知”。其中之一是（）。

    • A、知客人的饮食习惯
    • B、知宾主身份
    • C、知客人口味爱好
    • D、知进住日期

    正确答案:B

  • 第10题：

    “三知”包括（）

    • A、知工作职责
    • B、知工作程序
    • C、知工作态度
    • D、知工作标准

    正确答案:A,B,D

  • 第11题：

    多选题
    列车乘务员对重点旅客要做到“三知”（）。
    A

    知座席

    B

    知到站

    C

    知困难

    D

    知服务


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    《动车组列车服务质量规范》中规定：对重点旅客做到“三知三有”，三知是：（）、知到站、知困难。
    A

    知座席

    B

    知铺位

    C

    知地点

    D

    知位置


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    对本岗位所使用的工具、机械要做到“三知”，以下不属于“三知”范围的是（）。

    • A、知原理
    • B、知性能
    • C、知修理
    • D、知用途

    正确答案:C

  • 第14题：

    值台员在餐前准备阶段中信息准备的“八知”包括知（）。

    • A、菜式品种及出菜顺序
    • B、客人风俗习惯
    • C、收费办法
    • D、邀请对象
    • E、特殊需要

    正确答案:A,C,D

  • 第15题：

    《动车组列车服务质量规范》规定，“三知三有”是指（）知到站、知困难，有登记、有服务、有交接。

    • A、知座位
    • B、知位置
    • C、知座席
    • D、知等级

    正确答案:C

  • 第16题：

    在宴会服务中，服务员要做到“八知三了解”，“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。（）


    正确答案:错误

  • 第17题：

    对重点旅客要做到三知三有（知座席、知到站、知困难，有登记、有服务、有交接）。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    《铁路旅客运输服务质量标准》规定，客运人员对消防器材应做到（）。

    • A、知位置、知性能、会使用
    • B、知位置、知作用、会操作
    • C、知位置、知用途、会操作
    • D、知位置、知用途、会报警

    正确答案:A

  • 第19题：

    餐厅服务员在接到宴会通知单，应做到（）、“五了解”。

    • A、“五知”
    • B、“六知”
    • C、“七知”
    • D、“八知”

    正确答案:D

  • 第20题：

    餐厅服务员在接待宾客服务准备中，应做到“六知”，错误的选项是（）。

    • A、知主办单位，主宾身份
    • B、知宾客的职务
    • C、知桌数和人数
    • D、知本餐厅经营的风味特色

    正确答案:B

  • 第21题：

    服务员在接待宾客服务准备中，要做到“（）三了解”。

    • A、三知
    • B、六知
    • C、八知
    • D、十知

    正确答案:B

  • 第22题：

    判断题
    在宴会服务中，服务员要做到“八知三了解”，“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    对重点旅客要做到三知三有（知座席、知到站、知困难，有登记、有服务、有交接）。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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