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  • 第1题:

    膳食纤维的主要食物来源为______。

    A.肝脏

    B.谷类

    C.蔬菜

    D.畜禽肉类


    参考答案:BC

  • 第2题:

    若畜禽肉类存在卫生问题,则容易传播人畜共患传染病。( )

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×
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  • 第3题:

    18、下列说法中错误的是

    A.畜禽肉类食品中的蛋白质为不完全蛋白质。

    B.禽肉类食品营养价值高于畜肉类食品。

    C.畜禽肉类的内脏中富含维生素A和核黄素。

    D.畜禽肉类的肌肉中富含B族维生素。


    D

  • 第4题:

    肉类食品的主要卫生问题是( )。


    正确答案:AB

  • 第5题:

    中国居民平衡膳食宝塔由上至下的次序是( )。

    A.谷类、蔬菜水果类、畜禽肉类、奶及其制品、油脂类
    B.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、谷类、蔬菜水果类
    C.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、谷类、蔬菜水果类
    D.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、蔬菜水果类、谷类
    E.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、蔬菜水果类、谷类

    答案:E
    解析: