描述氨基酸模式的概念不正确的是( )。
A.食物蛋白质的组成中限制性氨基酸多,氨基酸组成不合理
B.氨基酸模式反映食物蛋白质的营养价值
C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较
D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量进行比较
第1题:
下列关于氨基酸模式的描述不正确的是( )。
A.食品氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近,必需氨基酸被人体的利用程度就越高。
B.由食物蛋白质氨基酸模式即可全面判断其营养价值的高低
C.氨基酸模式是食物中氨基酸的构成比例。
D.一般来说,动物蛋白的氨基酸模式与人体比较接近
第2题:
第3题:
36、下列关于氨基酸模式的说法错误的是?
A.食物蛋白质的氨基酸模式与人体越接近,必需氨基酸的利用程度就越高,食物蛋白质的营养价值也就越高
B.比值最低的氨基酸为该食物的限制性氨基酸
C.把该蛋白质中赖氨酸的含量设定为1,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值,而这一系列的比值就是该蛋白质的氨基酸模式
D.是指蛋白质中各种必需氨基酸的构成比
第4题:
下列关于蛋白质组成叙述错误的一项是()。
A.蛋白质组成较为简单,主要由碳、氢、氧三种元素组成
B.氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位
C.已知食物中的的蛋白质有三十种,氨基酸千变万化的连接方式,构成蛋白质多种多样的结构和方式
D.氨基酸分为三类:必须氨基酸、非必需氨基酸、条件性必须氨基酸
第5题: