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保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（ ）。A.膳食纤维B.大豆多肽C.植物淄醇D.中草药中的成分

题目

保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（ ）。

A.膳食纤维

B.大豆多肽

C.植物淄醇

D.中草药中的成分

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1.保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是()A.膳食纤维B.豆多肽C.物甾醇D.草药中的成分

2.鹿茸中具有促进核酸和蛋白质合成作用的有效成分是A.肽类B.胆甾醇类C.多胺类D.氨基酸类E.脂肪酸类

3.基因工程药物的本质是()A、糖类B、蛋白质和多肽类C、脂肪酸类D、氨基酸类

4.保健食品功效成分中属于功能性植物化学物的是()A.牛磺酸B.脂C.氧物歧化酶D.食纤维

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  • 第1题：

    膳食纤维主要存在于植物细胞中,是植物性食物中不能被消化吸收的成分,分为()和()两大类。

    A.可溶性纤维

    B.植物纤维

    C.不可溶性纤维

    D.动物纤维


    参考答案：AC

  • 第2题：

    对锌的吸收有促进作用的膳食成分是( )。

    A.大豆蛋白
    B.膳食纤维
    C.铁
    D.草酸盐
    E.动物食品中的蛋白质

    答案：E
    解析：
    动物和奶类蛋白质对锌的吸收有促进作用；植酸、草酸、膳食纤维、多酚、大豆蛋白及高摄入量的铁、钙等对锌有抑制作用。

  • 第3题：

    基因工程药物的化学本质属于_____。

    A．糖类

    B．脂类

    C．蛋白质和多肽类

    D．氨基酸类


    蛋白质和多肽类

  • 第4题：

    保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是（ ）。

    A.膳食纤维

    B.大豆多肽

    C.植物甾醇

    D.中草药中的成分


    正确答案：B
    B【解析】保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的有氧化物歧化酶、大豆多肽、牛磺酸等。

  • 第5题：

    以下对膳食纤维的叙述中，哪项不正确

    A.膳食纤维是一种寡糖
    B.膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分
    C.可溶性膳食纤维主要有果胶
    D.根据水溶性分为可溶性纤维和不溶性纤维
    E.不溶性膳食纤维主要有纤维素和木质素

    答案：A
    解析：
    膳食纤维是多糖。

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