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坚果变质后会产生“哈喇味”，主要是因为坚果变质后含有( )A、黄曲霉毒素B、金黄葡萄球菌C、沙门氏菌D、氧化酸败油脂

题目

坚果变质后会产生“哈喇味”，主要是因为坚果变质后含有( )

A、黄曲霉毒素

B、金黄葡萄球菌

C、沙门氏菌

D、氧化酸败油脂

相似考题

1.导致动物药材产生“哈喇”味的变质现象是A．霉腐B．泛油C．潮解D．吸湿E．虫蛀

2.具有"世纪之毒"之称的全球环境污染物是A.肉毒梭菌毒素B.肠炎沙门氏菌毒素C.金黄色葡萄球菌毒素D.黄曲霉毒素E.二噁英

3.目前已知毒性最强的一种细菌毒素A.肉毒梭菌毒素B.肠炎沙门氏菌毒素C.金黄色葡萄球菌毒素D.黄曲霉毒素E.二噁英

4.中药变质后产生强裂"哈喇"味的药材是

更多“坚果变质后会产生“哈喇味”,主要是因为坚果变质后含有( )A、黄曲霉毒素B、金黄葡萄球菌C、沙门氏 ”相关问题

  • 第1题：

    目前已知毒性最强的真菌毒素

    A.肉毒梭菌毒素

    B.肠炎沙门氏菌毒素

    C.金黄色葡萄球菌毒素

    D.黄曲霉毒素

    E.二噁英


    参考答案：D

  • 第2题：

    导致动物药材产生“哈喇”味的变质现象是

    A:霉腐
    B:泛油
    C:潮解
    D:吸湿
    E:虫蛀

    答案：B
    解析：
    动物类药材体内脂肪含量较高，易发生油样物质外溢，使得颜色加深，“哈喇”味强烈。

  • 第3题：

    黄曲霉毒素一般只由黄曲霉在玉米、花生及坚果等作物中产生。


    错误

  • 第4题：

    导致动物药材产生"哈喇"味的变质现象是

    A.霉腐
    B.泛油
    C.潮解
    D.吸湿
    E.虫蛀

    答案：B
    解析：
    动物类药材体内脂肪含量较高，易发生油样物质外溢，使得颜色加深，"哈喇"味强烈。

  • 第5题：

    金黄色葡萄球菌和沙门氏菌都会产生细菌毒素。


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