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霉变甘蔗中的（ ）是引起食物中毒的有毒成分。A.2-硝基丙酸B.2-硝基丁酸C.3-硝基丙酸D.3-硝基丁酸

题目

霉变甘蔗中的（ ）是引起食物中毒的有毒成分。

A.2-硝基丙酸

B.2-硝基丁酸

C.3-硝基丙酸

D.3-硝基丁酸

相似考题

1.引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是A、T-2毒素B、3-硝基丙酸C、脱氧雪腐镰刀菌烯醇D、伏马菌素E、赭曲霉毒素A

2.霉变甘蔗毒性成分为3－硝基丙酸。（　　）

3.下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（　　）。A.亚硝酸盐 B.黄曲霉毒素 C.3-硝基丙酸 D.龙葵素

4.引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是A.龙葵素B.类秋水仙碱C.植物血凝素D.3-硝基丙酸E.椰毒假单胞菌外毒素

参考答案和解析
正确答案：C
C【解析】霉变甘蔗中的有毒成分是3—硝基丙酸。
更多“霉变甘蔗中的( )是引起食物中毒的有毒成分。A.2－硝基丙酸B.2－硝基丁酸C.3－硝基丙酸D.3－硝基丁酸 ”相关问题

  • 第1题：

    霉变甘蔗毒性成分为3-硝基丙酸。（　　）


    答案：对
    解析：
    霉变甘蔗引起中毒的有毒成分是3-硝基丙酸，它是由引起甘蔗霉变的节菱孢霉产生的神经毒素，主要损害中枢神经。

  • 第2题：

    6、下列选项关于霉变甘蔗中毒描述不正确的是：

    A．有毒成分为蔗节菱孢霉产生的毒素3-硝基丙酸

    B．3-硝基丙酸为嗜神经毒素

    C．尚无特殊治疗

    D．主要损害内脏


    主要损害内脏

  • 第3题：

    下列选项关于霉变甘蔗中毒描述不正确的是：

    A．有毒成分为蔗节菱孢霉产生的毒素3-硝基丙酸

    B．3-硝基丙酸为嗜神经毒素

    C．尚无特殊治疗

    D．主要损害内脏


    主要损害内脏

  • 第4题：

    引起霉变甘蔗中毒的毒素是（　　）。

    A.黄曲霉毒素
    B.龙葵素
    C.3-硝基丙酸
    D.亚硝酸盐

    答案：C
    解析：
    甘蔗在收获后若较长时间在不良的条件下储存，易被甘蔗节菱孢霉污染而发生霉变。节菱孢霉产生的3-硝基丙酸是一种神经毒素，故摄入霉变甘蔗可致中毒。

  • 第5题：

    易引起3-硝基丙酸中毒的食物是霉变的甘蔗（）


    正确

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