下列选项中属于常用的食品营养强化剂是( )。
A.烟酸
B.磷酸
C.苹果酸
D.柠檬酸
第1题:
下列选项中不属于常用的食品营养强化剂的是( )。
A.L-盐酸赖氨酸
B.L-赖氨酸
C.L-天门冬氨酸盐
D.L-精氨酸盐
第2题:
第3题:
6、下列属于食品中常见的有机酸的有()。
A.柠檬酸
B.苹果酸
C.酒石酸
D.磷酸
第4题:
下列符合食品营养强化基本要求的选项是( )
A.尽量减少强化剂的添加量
B.尽量减少强化剂的种类
C.尽量减少强化剂的损失
D.尽量减少强化剂的载体
第5题:
7、相同浓度下,下列酸味剂的酸味强弱比较正确的是
A.磷酸>醋酸>柠檬酸>苹果酸>乳酸
B.醋酸>磷酸>柠檬酸>苹果酸>乳酸
C.柠檬酸>醋酸>磷酸>苹果酸>乳酸
D.醋酸>柠檬酸>苹果酸>磷酸>乳酸