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学龄前儿童所食用的烹调油应该主要是动物油。（ ）

题目

学龄前儿童所食用的烹调油应该主要是动物油。（ ）

相似考题

1.新生儿头部已形成的乳痴，可用煮熟后晾凉的()闷24小时，再用棉棒轻轻擦拭。A、食用动物油B、食用植物油C、肥皂水D、水

2.每人每日烹调油的食用量以膳食总量的______为宜。A.2%B.5%C.8%D.10%

3.学龄前儿童食用高脂食品应( )A.自由进食B.限制食用量C.多食D.杜绝

4.在食用油脂中,植物油营养价值相对较高,动物油营养价值相对不高,所以不要吃动物油。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    关于食用油，说法正确的有( )。

    A. 烹调油可以增加食物的风味
    B. 动物油的不饱和脂肪酸比例较高
    C. 是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源
    D. 有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用
    E. 橄榄油、茶油、菜籽油的多不饱和脂肪酸含量较高

    答案：A,C,D
    解析：
    烹调油可以增加食物的风味，还是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来明，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用。但是过多脂肪摄入会增加慢性疾病发生的风险。动物油的饱和脂肪酸比例较高，植物油则以不饱和脂肪酸为主。不同植物油又各具特点,如橄榄油、茶油、菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高,玉米油、葵花籽油则富含亚油酸，胡麻油（亚麻籽油）中富含A-亚麻酸.因此应当经常更换烹调油的种类，食用多种植物油，减少动物油的用量。

  • 第2题：

    1、下列关于不同来源食用油，正确的说法是（）

    A．可以用“植物”和“动物”来区分食用油质量优劣

    B．应该完全拒绝动物油

    C．植物油的营养价值都高于动物油

    D．“植物奶油”或“人造黄油”营养价值比黄油低，不宜经常食用


    “植物奶油”或“人造黄油”营养价值比黄油低，不宜经常食用

  • 第3题：

    对食用动物油制作烘焙食物效果较好的抗氧化剂是（）

    A．BHA

    B．BHT

    C．PG

    D．TBHQ

    E．Vc


    BHT

  • 第4题：

    学龄前儿童补充膳食铁，应该多食用高铁含量的食物如（　　）。

    A.牛奶
    B.大豆
    C.动物肝脏
    D.血制品
    E.瘦肉

    答案：C,D,E
    解析：
    动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源。

  • 第5题：

    科学用油，控制烹调油的食用总量不超过（）克/天。

    A．15

    B．20

    C．25

    D．30


    D

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