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下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸(也称n-3多不饱和脂肪酸)含量高的是（ ）。A．三文鱼B．沙丁鱼C．猪肉D．菠菜E．苹果

题目

下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸(也称n-3多不饱和脂肪酸)含量高的是（ ）。

A．三文鱼

B．沙丁鱼

C．猪肉

D．菠菜

E．苹果

相似考题

1.脂肪酸比例适宜包括()。A.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜B.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜D.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

2.下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（　　）。A.三文鱼 B.沙丁鱼 C.猪肉 D.菠菜 E.苹果

3.下列食物中ω－3多不饱和脂肪酸(也称n－3多不饱和脂肪酸)含量高的是（　　）。A.三文鱼B.沙丁鱼C.猪肉D.菠菜E.苹果

4.α－亚麻酸属于( )。A、多不饱和脂肪酸B、n－3系脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、必需脂肪酸E、n－6系脂肪酸

参考答案和解析
正确答案：AB
【考点】鱼类脂肪的特点
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，一般占60%以上，熔点较低，通常呈液态，消化率为95%左右。不饱和脂肪酸的碳链较长，其碳原子数多在14～22个之间，不饱和双键有1～6个，多为n－3系列。
更多“下列食物中ω－3多不饱和脂肪酸(也称n－3多不饱和脂肪酸)含量高的是( )。 A.三文鱼B.沙 ”相关问题

  • 第1题：

    下列食物中哪些食物ω-3多不饱和脂肪酸含量高

    A．三文鱼

    B．沙丁鱼

    C．菠菜

    D．猪肉

    E．金枪鱼


    三文鱼;沙丁鱼;金枪鱼

  • 第2题：

    1. 与淡水鱼相比，海鱼中所含（）含量相对较高

    A．饱和脂肪酸

    B．单不饱和脂肪酸

    C．n-3多不饱和脂肪酸

    D．n-6多不饱和脂肪酸


    n-3 多不饱和脂肪酸

  • 第3题：

    海水鱼脂质中脂肪酸的组成特性为脂肪酸碳链长（皂化价低）；不饱和脂肪酸含量高；不饱和程度大（碘价高）；富含n-3多不饱和脂肪酸；多烯型脂肪酸都具有共轭双键结构。


    ABC

  • 第4题：

    1.鱼贝类脂质的特点____

    A．低温下具有流动性

    B．富含n-3多不饱和脂肪酸含量高

    C．脂肪含量较低

    D．饱和脂肪酸含量高


    低温下具有流动性 ; 富含 n-3 多不饱和脂肪酸含量高 ; 脂肪含量较低

  • 第5题：

    鱼贝类脂质的特点____

    A．低温下具有流动性

    B．富含n-3多不饱和脂肪酸含量高

    C．脂肪含量较低

    D．饱和脂肪酸含量高


    D

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