烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有( )，该物质对人体有极强的致癌作用。A.苯并芘B.二恶英C.黄曲霉毒素D.亚硝胺 - itgle

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题目

烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有( )，该物质对人体有极强的致癌作用。

A.苯并芘

B.二恶英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

相似考题

1.与肺癌发生有关的致癌物主要是A．焦油B．尼古丁C．苯并芘D．二恶英E．亚硝酸盐

2.a-苯并芘对人体的危害作用有()A、致突变B、致畸C、致癌D、损害肝脏

3.烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是()。A.α–苯并芘B.二噁英C.黄曲霉毒素D.亚硝胺

4.烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是()A、苯并芘B、二噁英C、黄曲霉毒素D、亚硝胺

更多“烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有( ),该物质对人体有极强的致癌作用。A.苯并芘B.二恶英C.黄 ”相关问题

第1题：

烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是（）。
A.a-苯并芘
B.二恶英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺

正确答案：A
A【解析】熏烤食品时所使用的熏烟中含有多环芳烃，包括苯并芘，具有致癌性。
第2题：

与肺癌发生有关的致癌物主要是（）。

A.焦油
B.尼古丁
C.苯并芘
D.二恶英
E.亚硝酸盐

答案：C
解析：
多链芳香烃类化合物（如苯并芘）和亚硝胺均有很强的致癌活性。多链芳香烃类化合物和亚硝胺可通过多种机制导致支气管上皮细胞DNA损伤，使得癌基因激活和抑癌基因失活，进而引起细胞的转化，最终癌变。
第3题：

7、烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有（），该物质对人体有极强的致癌作用。
A．苯并芘
B．二恶英
C．黄曲霉毒素
D．亚硝胺

B
第4题：

烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是( )。
A．α-苯并芘
B．二嗯英
C．黄曲霉毒素
D．亚硝胺

正确答案：A
熏烤食品时所使用的熏烟中含有多环芳烃，包括苯并芘，具有致癌性。
第5题：

食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用。（）
A苯并芘
B二噁英
C黄曲霉毒素
D亚硝胺

A
略

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