营养缺乏病指长期严重缺乏一种或多种( )造成机体出现各种相应的临床表现或病症。
A.食物
B.食品
C.营养素
D.以上选项均错误
第1题:
关于食品污染正确的说法是( )。
A.蔬菜类食品的腐败变质可以造成亚硝酸盐对食品的污染
B.农药可以通过多种形式污染食物
C.用工业污水灌溉农作物可能引发重金属污染的严重卫生问题
D.通过人为放置农药的方式污染食物
第2题:
A.重大事故
B.重大危险源
C.重大危害设施
第3题:
当食物中任何一种必需氨基酸缺乏或不足时,即可造成人体内氨基酸的()。
A.不平衡
B.平衡
C.过高
D.过低
第4题:
是指活机体内局部细胞或组织的病理性死亡,是一种不可复性的严重变质性病变。
A.坏死
B.脓肿
C.中毒
D.溃疡
第5题:
多器官功能障碍综合征指
A.一种或多种原因诱发的组织关注不足所导致的临床综合征
B.机体遭受急性严重感染、严重创伤等,同时或先后出现2个或两个以上器官功能障碍
C.感染所引起的系统性炎症反应综合征
D.机体对不同原因的严重损伤产生的系统性炎症反应
E.以上都不对
第6题:
第7题:
第8题:
第9题:
营养缺乏病是指长期严重缺乏一种或多种()而造成机体出现各种相应的临床表现或病症。
第10题:
营养相关疾病问题指长期严重缺乏一种或多种食物造成机体产生各种临床表现或病症。
第11题:
对
错
第12题:
第13题:
A.轻度
B.严重
C.一般
D.重度
第14题:
下列哪种情况不需要在配料表中标示相关配料具体含量?( )
A、食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分。
B、食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低时。
C、仅在食品名称中提及的某种配料。
D、食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量无时。
第15题:
碘缺乏的主要原因是()。
A.母亲孕期没吃或吃含碘的食物少
B.长期不吃新鲜蔬菜、水果或高烧
C.长期腹泻
D.吃乳、蛋、肉少
第16题:
食品污染造成的危害可以归纳为
A.影响食品的感官性状
B.不降低食品的营养成分
C.造成急性食物中毒
D.引起机体的慢性危害
E.对人致畸、致突变和致癌作用
第17题:
第18题:
第19题:
第20题:
第21题:
根据不同人群的营养需要,向食物中添加一种或多种营养素、或某些天然食物成分的食品添加剂,用以提高食品营养价值的过程称为()。
第22题:
各种电器因机械损伤或疲劳造成严重变形而影响使用或有危险隐患时应报废或报废相应部分。
第23题:
食物
食品
营养素
以上选项均错误