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  • 第1题:

    碳水化合物不包括()。

    A.单糖

    B.多糖

    C.双糖

    D.胆固醇


    参考答案:D

  • 第2题:

    下列选项中属于单糖的是()。

    A.麦芽糖

    B.糊精

    C.糖原

    D.葡萄糖


    答案:D

  • 第3题:

    鱼类中碳水化合物主要存在形式是( )。

    A.双糖

    B.单糖

    C.麦芽糖

    D.糖原


    正确答案:D
    D

  • 第4题:

    焙烤食品的酵母在发酵时一般只能利用()

    A.蔗糖

    B.双糖

    C.单糖

    D.麦芽糖


    正确答案:C

  • 第5题:

    A.多糖
    B.单糖
    C.寡糖
    D.糖原
    E.双糖
    H.N

    半乳糖属于(  )。

    答案:B
    解析:

  • 第6题:

    A.多糖
    B.单糖
    C.寡糖
    D.糖原
    E.双糖
    H.N

    淀粉属于(  )。

    答案:A
    解析:

  • 第7题:

    糖原属于下列糖类中的( )。

    A.多糖
    B.复合糖
    C.单糖
    D.双糖
    E.寡糖

    答案:A
    解析:

  • 第8题:

    碳水化合物的吸收形式是( )。

    A.淀粉
    B.单糖
    C.多糖
    D.寡糖
    E.麦芽糖

    答案:B
    解析:
    考查碳水化合物的消化吸收。膳食中的碳水化合物在消化道经酶逐步水解为单糖而被吸收。

  • 第9题:

    糖吸收的分子形式是( )

    A.多糖
    B.寡糖
    C.麦芽糖
    D.单糖

    答案:D
    解析:

  • 第10题:

    能直接被小肠吸收的碳水化物是( )。

    • A、糖原
    • B、麦芽糖
    • C、双糖
    • D、单糖

    正确答案:D

  • 第11题:

    单选题
    麦芽糖属于()
    A

    单糖

    B

    双糖

    C

    寡糖

    D

    多糖

    E

    糖原


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    鱼类中的碳水化合物主要存在形式是(  )。
    A

    双糖

    B

    单糖

    C

    麦芽糖

    D

    糖原


    正确答案: D
    解析:

  • 第13题:

    属于单糖的是( )。

    A.麦芽糖

    B.糊精

    C.糖原

    D.葡萄糖


    正确答案:D

  • 第14题:

    下列碳水化合物中( )为单糖。

    A.果糖

    B.麦芽糖

    C.淀粉

    D.水苏糖


    正确答案:A
    A

  • 第15题:

    ( )不能被口腔中的微生物利用,有防龋齿的作用。

    A.双糖

    B.单糖

    C.多糖

    D.麦芽糖醇


    正确答案:D
    D

  • 第16题:

    A.多糖
    B.单糖
    C.寡糖
    D.糖原
    E.双糖
    H.N

    棉子糖属于(  )。

    答案:C
    解析:

  • 第17题:

    乳糖在碳水化合物中属于下列哪种糖类( )。

    A.寡糖
    B.以上都不是
    C.单糖
    D.多糖
    E.双糖

    答案:E
    解析:

  • 第18题:

    A.多糖
    B.单糖
    C.寡糖
    D.糖原
    E.双糖
    H.N

    麦芽糖属于(  )。

    答案:E
    解析:

  • 第19题:

    在碳水化合物中,淀粉属于(  )。

    A.多糖
    B.以上都不是
    C.寡糖
    D.双糖
    E.单糖

    答案:A
    解析:
    考查多糖的定义。多糖由10个以上单糖组成的一类大分子碳水化合物的总称。营养学上具有重要作用的多糖有三种,即糖原、淀粉和纤维。

  • 第20题:

    碳水化合物可分为单糖、双糖和多糖,下述哪项是双糖

    A.果糖
    B.葡萄糖
    C.淀粉
    D.乳糖
    E.纤维素

    答案:D
    解析:

  • 第21题:

    麦芽糖属于()

    • A、单糖
    • B、双糖
    • C、寡糖
    • D、多糖
    • E、糖原

    正确答案:B

  • 第22题:

    糖(碳水化合物)可分为()多糖。

    • A、单糖,麦芽糖
    • B、糖,单糖
    • C、单糖,双糖
    • D、葡萄糖,麦芽糖

    正确答案:C

  • 第23题:

    单选题
    能直接被小肠吸收的碳水化物是()。
    A

    糖原

    B

    麦芽糖

    C

    双糖

    D

    单糖


    正确答案: D
    解析: 暂无解析