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参考答案和解析
正确答案:A
【考点】食物的能量值
更多“ 同等重量的以下食物能量最高的是( )。[辽宁省2007年11月四级真题] ”相关问题
  • 第1题:

    进食蛋白质时,食物的热效应能使能量消耗增加( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案:D
    【考点】食物热效应

  • 第2题:

    学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占( )。[辽宁省2007年11月

    四级真题]


    正确答案:D
    【考点】学龄前儿童蛋白质的摄入学龄前儿童膳食中蛋白质供能为总能量的14%~15%,其中来源于动物性食物的蛋白质应占50%。

  • 第3题:

    为维持人体正常的生理功能,每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入得( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案:B
    【考点】人体必需脂肪酸的摄人量

  • 第4题:

    初乳具有以下特点( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案:BCDE
    【考点】初乳具有以下特点在分娩后的5天内所分泌的乳汁呈淡黄色,质地黏稠,称之为“初乳”。之后第6~10天的乳汁称为过渡乳,大约2周后为成熟乳。初乳具有的特点如下:蛋白质含量约为10%,成熟乳为1%;含丰富的抗体,包括分泌性免疫球蛋白A,以及乳铁蛋白、白细胞、溶菌酶及抗菌因子;为婴儿提供较多特殊的营养素,例如锌;长链多不饱和脂肪酸在初乳也比成熟乳多;初乳中的脂肪及乳糖都比成熟乳少,以适应新生儿脂肪和糖消化能力较差的特点。

  • 第5题:

    RNI是以下列哪项为基础制定的( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案:D
    【考点】RNI

  • 第6题:

    协助食物消化吸收的胆汁由以下组织细胞分泌( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案:C
    【考点】胆汁的分泌

  • 第7题:

    鱼虾类摄入量是( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案:C
    【考点】中国居民平衡膳食宝塔

  • 第8题:

    在以下食物中胆固醇含量最高的是( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案:C
    【考点】胆固醇的食物来源

  • 第9题:

    人体不能合成维生素C,必需每日经食物摄取,因为人体内( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案:C
    【考点】维生素C不能合成的原因

  • 第10题:

    以下能导致食物中毒、属于神经毒素的有( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案:BC
    【考点】神经毒素

  • 第11题:

    同等重量的以下食物能量最高的是( )。

    A.大米

    B.豆腐

    C.玉米(鲜)

    D.南瓜


    正确答案:A
    A

  • 第12题:

    单选题
    同等重量的以下食物能量最高的是()。
    A

    大米

    B

    豆腐

    C

    玉米(鲜)

    D

    南瓜

    E

    黄瓜


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    核黄素缺乏可出现以下哪些症状?( )[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案:ABCDE
    【考点】核黄素缺乏单纯核黄素缺乏,呈现特殊的上皮损害、脂溢性皮炎、轻度的弥漫性上皮角化并伴有脂溢性脱发和神经紊乱。

  • 第14题:

    维护企业信誉最重要的做法是( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案:ACD
    【考点】维护企业信誉的方法

  • 第15题:

    含淀粉丰富的食物有( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案:CD
    【考点】淀粉的食物来源

  • 第16题:

    食物血糖生成指数(G1)越低,则表示( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案:B
    【考点】血糖生成指数

  • 第17题:

    大豆本身具有以下的特点( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案:BC
    【考点】大豆的特点大豆的蛋白质中赖氨酸含量较多,蛋氨酸含量较少;大豆中含有抗胰蛋白酶的因子,它能抑制胰蛋白酶的消化吸收作用,使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸,经过加热煮熟后,这种因子即被破坏,消化率随之提高。

  • 第18题:

    以下为双糖的是( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案:BDE
    【考点】糖的分类

  • 第19题:

    细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案:ABE
    【考点】细菌性食物中毒的特点细菌性食物中毒全年皆可发生,但在夏秋季节发生较多,引起细菌性食物中毒的食物主要为动物性食品。一般病程短、恢复快、愈后良好。

  • 第20题:

    关于乳母营养,以下陈述不科学的是( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案:C
    【考点】乳母营养鸡蛋含有很高的蛋白质,但每日进食鸡蛋的量不要多于6个,以免增加肾脏负担。

  • 第21题:

    在人体内食物吸收的主要部位是( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案:D
    【考点】人体食物吸收的主要部位

  • 第22题:

    含胆固醇较高的食物有( )。[辽宁省2007年11月四级真题]


    正确答案:ABCE
    【考点】胆固醇的食物来源

  • 第23题:

    同等重量的以下食物能量最高的是()。

    • A、大米
    • B、豆腐
    • C、玉米(鲜)
    • D、南瓜
    • E、黄瓜

    正确答案:A