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牛奶营养价值较高，也是钙和铁的良好膳食来源。（ ）此题为判断题(对，错)。
题目
牛奶营养价值较高，也是钙和铁的良好膳食来源。（ ）
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
维生素C的主要食物来源是鸡蛋、牛奶。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第2题：
非血红素铁吸收率较高,不易受膳食中其他因素的影响。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第3题：
食物中的膳食纤维可以增加钙的吸收。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第4题：
膳食脂肪的熔点高于体温,其脂肪消化率较高。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第5题：
牛奶和菜花同时食用会影响钙的吸收。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第6题：
铁素体除具有良好的塑性和韧性外,强度和硬度都较高。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第7题：
水果是膳食中维生素C和不溶性膳食纤维的最重要来源。()此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第8题：
由于铁不能通过乳腺进入乳汁，一般情况下，乳母也没有月经失铁，所以哺乳期不需要补充较高的铁膳食。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第9题：
生成铁酸钙液相体系，要求有较高的温度和还原气氛。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第10题：
牛奶营养价值较高，也是钙的良好膳食来源。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第11题：
乳母膳食中钙含量不足时首先会使乳汁中钙下降。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
×【解析】乳母膳食中钙含量不足时首先会动用母体中的钙。 -
第12题：
判断题畜禽肉中铁以血红素铁的形式存在，是膳食铁的良好来源A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
膳食纤维不利于钙吸收。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第14题：
蔬菜和水果是人体维生素、蛋白质和膳食纤维的重要来源。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第15题：
膳食纤维可干扰铁的吸收。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第16题：
牛奶中含有丰富的铁且能够被完全吸收。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第17题：
食物中钙的来源主要是奶和奶类制品。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第18题：
鱼肉中含1%一2%,是铁、锰、锌、铜、硒等微量元素的重要膳食来源。()此题为判断题(对，错)。
正确答案：错误
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第19题：
干海带当中含有3.8mg／100g的铁,这意味着它是铁的良好膳食来源。()此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第20题：
孕妇对钙的需要量大大增加，因此钙的最好来源应是膳食补充剂。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第21题：
由于铁不能通过乳腺进入乳汁，一般情况下，乳母也没有因月经失铁，所以哺乳期妇女不需要补充含铁较高的膳食。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
尽管铁不能通过乳腺进入乳汁，一般情况下，乳母也没有因月经失铁，但哺乳期仍需要较高的膳食铁的补充，目的是恢复孕期铁丢失。 -
第22题：
鱼油是EPA和DHA的良好食物来源。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第23题：
判断题血是膳食铁的良好来源。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析