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（储留氮／吸收氮）×100%是蛋白质__________的计算公式。A.生物价B.消化率C.表观消化率D.净利用率

题目

（储留氮／吸收氮）×100%是蛋白质__________的计算公式。

A.生物价

B.消化率

C.表观消化率

D.净利用率

相似考题

1.食物蛋白质的真消化率A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%B.摄入氮-(粪氮-粪内源氮)／摄入量×100%C.生物学价值×消化率D.吸收氮-(尿氮+尿内源氮)／吸收氮×100%E.储留氮／吸收氮×100

2.(134～135题共用备选答案)A．氮吸收量/氮摄入量B．氮储留量/氮消耗量C．氮储留量/氮吸收量D．氮储留量/氮摄入量E．氮吸收量/氮储留量蛋白质消化率

3.评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是()。A.蛋白质的消化率B.蛋白质的功效比值C.蛋白质的净利用率D.蛋白质的生物价

4.蛋白质消化率为（ ）。A.吸收氮／食物氮B.吸收氮／储留氮C.储留氮／吸收氮D.食物氮／吸收氮

参考答案和解析
正确答案：A
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  • 第1题：

    蛋白质消化率

    A．氮吸收量/氮摄入量

    B．氮储留量/氮消耗量

    C．氮储留量/氮吸收量

    D．氮储留量/氮摄入量

    E．氮吸收量/氮储留量


    正确答案：A
    解析：蛋白质消化率＝氮吸收量/氮摄入量。

  • 第2题：

    储留氮指的是(　　)。

    A.储留氮=食物氮-粪氮
    B.储留氮=消化率×生物价
    C.储留氮=吸收氮-(尿氮-尿内源性氮)
    D.储留氮=食物氮-尿氮
    E.储留氮=食物氮-(尿氮-粪氮)

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    蛋白质生物价的计算公式为（　　）。


    A.生物价＝吸收氮×100%

    B.生物价＝吸收氮－(尿氮－尿内源氮)

    C.生物价＝吸收氮－(粪氮－粪代谢氮)

    D.生物价＝储留氮/吸收氮×100

    答案：D
    解析：
    生物价（BV）=保留氮量/吸收氮量×100={〔摄取氮量－（粪便氮量－代谢性氮量）－（尿氮－内因性氮）〕/摄取氮量－（粪便氮量－代谢性氮量〕}×100

  • 第4题：

    A.生物学价值×消化率
    B.摄入氮-粪氮／摄入氮×100％
    C.储留氮／吸收氮×100
    D.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100％
    E.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100％

    食物蛋白质的表观消化率

    答案：B
    解析：

  • 第5题：

    蛋白质生物价的计算公式是

    A.储留氮／吸收氮×100
    B.摄入氮／储留氮×100
    C.吸收氮／摄入氮×100
    D.吸收氮／储留氮×100
    E.储留氮／摄入氮×100

    答案：A
    解析：

  • 第6题：

    评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是（）

    • A、蛋白质的消化率
    • B、蛋白质的功效比值
    • C、蛋白质的净利用率
    • D、蛋白质的生物价

    正确答案:D

  • 第7题：

    储留氮/吸取氮*100%表示（）

    • A、蛋白质的表现消化率
    • B、蛋白质的生物学价值
    • C、蛋白质的真消化率
    • D、蛋白质的消化率
    • E、蛋白质的净利用率

    正确答案:B

  • 第8题：

    蛋白质表观消化率表达为（）

    • A、（食物氮－粪氮）/食物氮×100
    • B、吸收氮/食物氮×100
    • C、储留氮/吸收氮×100
    • D、食物氮/吸收氮×100

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    公式[（储留氮÷食物氮）×100]可用于评价（　　）。
    A

    蛋白质表观消化率

    B

    蛋白质真消化率

    C

    生物价

    D

    蛋白质净利用率

    E

    氨基酸评分


    正确答案： A
    解析：
    蛋白质净利用率（％）＝消化率×生物价＝储留氮÷吸收氮×100％。

  • 第10题：

    单选题
    评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮/吸收氮×100%表示的是（）
    A

    蛋白质的消化率

    B

    蛋白质的功效比值

    C

    蛋白质的净利用率

    D

    蛋白质的生物价

    E

    蛋白质的含量


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    储留氮/吸入氮×100（　　）。
    A

    蛋白质表观消化率

    B

    蛋白质真消化率

    C

    蛋白质生物学价值

    D

    蛋白质净利用率

    E

    蛋白质功效比


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    评价食物蛋白质营养价值的公式储留氮÷吸收氮×100表示的是（）。
    A

    蛋白质的消化率

    B

    蛋白质的功效比值

    C

    蛋白质的净利用率

    D

    蛋白质的生物价

    E

    蛋白质的吸收率


    正确答案： A
    解析： 生物价是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标，生物价的值越高，表明其被机体利用程度越高，最大值为100。计算公式为：储留氮÷吸收氮×100。

  • 第13题：

    储留氮吸收氮× 100表示的是（ ）。

    A.蛋白质真消化率

    B.蛋白质表观消化率

    C.蛋白质功效比值

    D.蛋白质生物价


    正确答案：D
    蛋白质生物价=储留氮／吸收氮×100。

  • 第14题：

    蛋白质生物价的计算公式为（　）。



    A.吸收氮／储留氮×100

    B.摄入氮／储留氮×100

    C.储留氮／摄入氮×100

    D.储留氮／吸收氮×100

    答案：D
    解析：
    生物价（BV）=保留氮量/吸收氮量×100={〔摄取氮量－（粪便氮量－代谢性氮量）－（尿氮－内因性氮）〕/摄取氮量－（粪便氮量－代谢性氮量〕}×100

  • 第15题：

    A.摄入氮-粪氮／摄入氮×100%
    B.摄入氮-(粪氮-粪内源氮)／摄入量×100%
    C.生物学价值×消化率
    D.吸收氮-(尿氮+尿内源氮)／吸收氮×100%
    E.储留氮／吸收氮×100

    食物蛋白质的表观消化率

    答案：A
    解析：

  • 第16题：

    A.生物学价值×消化率
    B.摄入氮-粪氮／摄入氮×100％
    C.储留氮／吸收氮×100
    D.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100％
    E.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100％

    食物蛋白质的真消化率

    答案：E
    解析：

  • 第17题：

    A.生物学价值×消化率
    B.摄入氮-粪氮／摄入氮×100010
    C.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100010
    D.摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%
    E.储留氮／吸收氮×100%

    食物蛋白质的表观消化率

    答案：B
    解析：

  • 第18题：

    评价食物蛋白质营养价值的公式储留氮÷吸收氮×100表示的是（）。

    • A、蛋白质的消化率
    • B、蛋白质的功效比值
    • C、蛋白质的净利用率
    • D、蛋白质的生物价
    • E、蛋白质的吸收率

    正确答案:D

  • 第19题：

    食物蛋白质的表观消化率（）。

    • A、（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%
    • B、〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%
    • C、生物学价值×消化率
    • D、吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%
    • E、（储留氮/吸收氮）×100

    正确答案:A

  • 第20题：

    评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮/吸收氮×100%表示的是（）

    • A、蛋白质的消化率
    • B、蛋白质的功效比值
    • C、蛋白质的净利用率
    • D、蛋白质的生物价
    • E、蛋白质的含量

    正确答案:D

  • 第21题：

    单选题
    食物蛋白质的表观消化率（）。
    A

    （摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%

    B

    〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%

    C

    生物学价值×消化率

    D

    吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%

    E

    （储留氮/吸收氮）×100


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是（）
    A

    蛋白质的消化率

    B

    蛋白质的功效比值

    C

    蛋白质的净利用率

    D

    蛋白质的生物价


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    配伍题
    蛋白质的生物学价值（）|食物蛋白质的真消化率（）|食物蛋白质的表观消化率（）
    A

    摄入氮-粪氮／摄入氮×100%

    B

    摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%

    C

    生物学价值×消化率

    D

    吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%

    E

    储留氮／吸收氮×100%


    正确答案： E,B,A
    解析： 蛋白质的生物学价值：储留氮／吸收氮×100%。食物蛋白质的真消化率：摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%。食物蛋白质的表观消化率：摄入氮-粪氮／摄入氮×100%。

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