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蛋白质的生理功能包括（ ）。

题目

蛋白质的生理功能包括（ ）。

相似考题

1.简述蛋白质的主要生理功能。

2.简答蛋白质的生理功能是什么?

3.蛋白质的生理功能主要包括七个方面,简称构,补,催,调,运,免,能。()此题为判断题(对，错)。

4.蛋白质有许多生理功能，但是( )不属于蛋白质的生理功能。A.解毒B.免疫C.提供热量D.清除体内的自由基

参考答案和解析
正确答案：ABCDE
【考点】蛋白质的生理功能
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  • 第1题：

    蛋白质的生理功能主要包括（）

    A. 调节生理功能
    B. 供给能量
    C. 抗生酮作用
    D. 促进胶原的合成
    E. 构成机体组织器官的重要成分

    答案：A,B,E
    解析：
    P163；蛋白质的生理功能：1）构成身体组织；2）调节生理功能；3）供给能量。

  • 第2题：

    蛋白质的生理功能主要包括( )

    A.调节生理功能
    B.供给能盐
    C.抗生酮作用
    D.促进胶原的合成
    E.构成机体组织器官的重要成分

    答案：A,B,E
    解析：

  • 第3题：

    蛋白质的主要生理功能有构成机体、修补组织、调节生理功能和供给能量。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第4题：

    蛋白质的生理功能主要包括（）

    • A、调节生理功能
    • B、供给能量
    • C、抗生酮作用
    • D、促进胶原的合成
    • E、构成机体组织器官的重要成分

    正确答案:A,B,E

  • 第5题：

    蛋白质的生理功能包括（）

    • A、构成人体 
    • B、提供能量 
    • C、构成激素和酶 
    • D、修补组织 

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    蛋白质有哪些生理功能？


    正确答案: 蛋白质的生理功能有以下几点：（1）构成和修补机体组织；（2）调节生理机能；（3）供给热能（量）（4）使机体免疫；（5）为机体解毒。

  • 第7题：

    糖类生理功能不包括（）

    • A、供给热能
    • B、参与构成机体组织
    • C、中和酸碱度
    • D、减少蛋白质的消耗

    正确答案:C

  • 第8题：

    简述蛋白质的生理功能？


    正确答案: 1、构成机体和生命的重要物质基础
    2、建造新组织和修补更新组织
    3、供能
    4、赋予食品重要的功能特性

  • 第9题：

    问答题
    细胞膜由哪些化学成份组成？其有哪些生理功能？膜蛋白质包括哪几类？

    正确答案： 细胞膜由类脂、蛋白质、糖类组成。
    生理功能：①构成细胞界膜②构成细胞屏障③选择性地进行物质交换④与细胞识别、信号转换、细胞黏连和细胞运动等有关⑤内在蛋白作为载体转运膜内、外物质，作为受体接受激素及药物作用，作为起催化作用的酶以及具有个体特异性的抗原⑥外在蛋白及脂锚定蛋白与细胞变形运动、分裂和吞噬功能有关。
    膜蛋白质包括表在蛋白（外在蛋白、脂锚定蛋白）、嵌入蛋白（内在蛋白）。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    蛋白质的生理功能包括（）
    A

    构成人体 

    B

    提供能量 

    C

    构成激素和酶 

    D

    修补组织 


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    糖类生理功能不包括（）
    A

    供给热能

    B

    参与构成机体组织

    C

    中和酸碱度

    D

    减少蛋白质的消耗


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    蛋白质的生理功能有：（）、修补组织、调节生理功能和提供能量。

    正确答案： 构造新细胞、新组织
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蛋白质的生理功能包括（）。


    A.参与精子的形成
    B.构成身体组织
    C.维护视力
    D.调节生理功能
    E.供给能量

    答案：B,D,E
    解析：
    蛋白质的生理功能：

    ①构成身体组织：身体的生长发育就是蛋白质的不断积累过程，对生长发育期的儿童尤为重要。人体内各种组织细胞中的蛋白质始终在不断更新。只有摄入足够的蛋白质才能维持组织的更新。身体受伤后也需要蛋白质作为修复材料。

    ②调节生理功能：蛋白质在体内构成多种具有重要生理活性物质的成分，参与调节生理功能，保证人体生命活动能够有条不紊地进行。

    ③供给能量：蛋白质在体内被蛋白酶分解成氨基酸，然后被氧化分解，同时释放能量，是人体的能量来源之一。每克蛋白质在体内被氧化后可供给人体16.7千焦（4千卡）能量。但蛋白质的这种功能可以由碳水化合物、脂肪所代替。供给能量是蛋白质的次要功能。


    而选项AC则是必需脂肪酸在体内有多种生理功能，所以本题的答案为BDE

  • 第14题：

    蛋白质的生理功能不包括( )

    A.构成身体组织
    B.调节生理功能
    C.供给能量
    D.维持体温，保护脏器

    答案：D
    解析：

  • 第15题：

    论述蛋白质的生理功能和加热对蛋白质及氨基酸的影响？


    正确答案: 生理功能：
    1、构成机体和生命的重要物质基础
    2、建造新组织和修补更新组织
    3、供能
    4、赋予食品重要的功能特性
    加热对蛋白质及氨基酸的影响：
    1、热加工的有益作用：
    ①杀菌和灭酶。热加工是食品保藏最普通和有效的方法。由于加热可使蛋白质变性，因而可杀灭微生物和钝化引起食品败坏的酶，相对地保存了食品中的营养素。
    ②提高蛋白质的消化率。原理：加热使蛋白质变性可提高蛋白质的消化率。这是由于蛋白质变性后，其原来被包裹有序的结构显露出来，便于蛋白酶作用的结果。
    ③破坏嫌忌成分。加热可破坏食品中某些毒性物质、酶抑制剂和抗维生意等而使其营养价值大为提高。
    ④改善食品的感官性状——美拉德反应。在含有蛋白质和糖类食品进行热加工时可因热加工所进行的糖氨反应（碳氨反应或美拉德反应）致使发生颜色褐变或呈现良好的风味持征而改善食品的感官性状。
    2、对营养素的破坏3分
    ①破坏氨基酸：主要包括赖氨酸、含硫氨基酸、胱氨酸和蛋氨酸的破坏
    ②脱硫：含低糖的湿润食物剧烈加热时常引起胱氨酸——半胱氨酸显著破坏，
    ③许多氨基酸的利用率下降。
    ④加热可影响天然蛋白质分子的空间排列，使蛋白质发生“热变性”。

  • 第16题：

    蛋白质的生理功能有哪些？为什么鱼虾饲料蛋白质含量并非越高越好？


    正确答案: （1）A、供组织蛋白的更新、修复及维持蛋白质的现状。
    B.用于生长。
    C.作为部分能量来源。
    D.形成具有生理学功能的物质。
    （2）A、增加饲料成本。
    B.摄入的蛋白质超过限度时，蛋白质的代谢产物氨的积累和蛋能比失调，将引起生长停滞，会造成氨基酸中毒。

  • 第17题：

    蛋白质有许多生理功能，但是（）不属于蛋白质的生理功能。

    • A、解毒
    • B、免疫
    • C、提供热量
    • D、清除体内的自由基

    正确答案:D

  • 第18题：

    蛋白质的生理功能有：（）、修补组织、调节生理功能和提供能量。


    正确答案:构造新细胞、新组织

  • 第19题：

    蛋白质生理功能


    正确答案: a、维持细胞组织生长、更新和修补
    b、参与重要的生理活动
    c、氧化供能。

  • 第20题：

    蛋白质的生理功能是构成和修复组织，调解生理功能，供给能量。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    多选题
    蛋白质的生理功能主要包括(   )
    A

    调节生理功能

    B

    供给能量

    C

    抗生酮作用

    D

    促进胶原的合成

    E

    构成机体组织器官的重要成分


    正确答案： B,A
    解析：

  • 第22题：

    问答题
    蛋白质生理功能

    正确答案： a、维持细胞组织生长、更新和修补
    b、参与重要的生理活动
    c、氧化供能。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    简述蛋白质的生理功能。

    正确答案：
    解析：

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