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喝豆浆一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。(判断题)
题目
喝豆浆一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。(判断题)
相似考题
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第1题：
豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，正确的食用方法是( )。A.喝没有煮沸的豆浆
B.豆浆中冲入鸡蛋
C.喝豆浆时搭配其他食物
D.喝豆浆时加红糖答案：C解析：豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。A项错误。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不被人体吸收的物质，从而失去它的营养价值。B项错误。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。C项正确。豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。D项错误。 -
第2题：
豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的是（）
A喝没有煮沸的豆浆
B豆浆中冲入鸡蛋
C喝豆浆时搭配其他食物
D用保温瓶长时间储存豆浆
C
略 -
第3题：
豆浆必须煮熟，注意“假沸”现象。一般豆浆煮开后，再用温火煮5分钟才能食用。加工四季豆必须烧熟煮透，否则易中毒。
正确答案:正确 -
第4题：
饮用豆浆应注意什么？（）
- A、豆浆彻底煮开，不要用保温瓶储存豆浆
- B、豆浆中不能冲入鸡蛋
- C、不要空腹饮豆浆，不要过量饮豆浆
- D、以上都是
正确答案:D -
第5题：
不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆。
正确答案:正确 -
第6题：
豆浆适合空腹喝。
正确答案:错误 -
第7题：
“假沸”的豆浆不能喝，是因为“假沸”的豆浆（），喝后会引起中毒。
- A、所含细菌未被杀灭
- B、所含抗胰蛋白酶和皂素未被破坏
- C、所含皂素和红细胞凝集素未被除去
- D、会滋生龙葵素和血红凝集素
正确答案:B -
第8题：
预防豆浆中毒的根本方法就是把豆浆彻底煮开后引用。
正确答案:正确 -
第9题：
判断题豆浆和牛奶能空腹喝。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第10题：
判断题喝豆浆有“五不”，即不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆；不用保温瓶储存豆浆；不要过量饮豆浆。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题豆浆适合空腹喝。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆。
A对
B错
对
略 -
第14题：
喝豆浆必须煮熟，不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒。
正确答案:正确 -
第15题：
喝豆浆有“五不”，即不喝没有煮沸的豆浆；豆浆中不能冲入鸡蛋；不要空腹饮豆浆；不用保温瓶储存豆浆；不要过量饮豆浆。
正确答案:正确 -
第16题：
喝豆浆要注意（）
- A、煮豆浆时不要冲入鸡蛋
- B、可以加牛奶煮
- C、不要空着肚子喝豆浆
- D、彻底将其煮熟
- E、煮开锅即可
正确答案:A,C,D -
第17题：
豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是（）
- A、喝没有煮沸的豆浆
- B、豆浆中冲入鸡蛋
- C、喝豆浆时搭配其他食物
- D、用保温瓶长时间储存豆浆
正确答案:C -
第18题：
未煮熟的豆浆可能含有胰抑制酶、皂甙等物质，食后会引起恶心呕吐、腹胀等中毒症状，因此豆浆一定要煮沸几分钟才可以食用呢？
正确答案:豆浆一定要煮沸5-10分钟才可以食用 -
第19题：
餐饮业应将豆浆彻底煮开后供应，特别要防止（）的现象。
正确答案:“假沸” -
第20题：
判断题豆浆应煮沸再喝。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题女：营养学家说，豆浆的营养价值很高。男：我的早餐早就改成喝豆浆了。问：男的话是什么意思？A他早餐只喝豆浆
B他不知道豆浆有营养
C他知道豆浆有营养
D他知道牛奶有营养
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题预防豆浆中毒的根本方法就是把豆浆彻底煮开后引用。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第23题：
多选题大豆含有一些抗营养因子，如（），喝生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时，可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。A胰蛋白酶抑制因子
B大豆异黄酮
C脂肪氧化酶
D植物红细胞凝集素
E植物雌激素
正确答案： A,E解析： 暂无解析