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简述食品感官检验的基本方法。
题目
简述食品感官检验的基本方法。
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第1题：
在食物感官检验基本方法中，区别检验对检验人员没有特殊要求。（ ）答案：错解析：在食物感官检验基本方法中，区别检验主要陈述产品是否在某些方面存在不同，要求检验人员受过一定培训和指导。 -
第2题：
13、食品分析常用的基本方法有
A．感官检验法
B．物理检验法
C．化学分析法
D．仪器分析法
①感官检验法（最简单，成本最低的分析方法）； ②化学分析法（常规分析中大量使用的分析方法）； ③微生物分析法； ④生物鉴定法； ⑤酶分析法（测定条件温和，高效专一，结果准确）； ⑥仪器分析法（以物质的理化性质为基础，利用光电仪器来测定物质含量）。 -
第3题：
53、按食品感官评价的描述手段分，常用的方法有简单描述试验法、定量描述和感官剖面检验法。
正确 -
第4题：
食品感官检验的方法有___、 ___ 、 ___ 、___、___、___ 。
视觉鉴别法;听觉鉴别法;嗅觉鉴别法;味觉鉴别法 -
第5题：
食品感官检验的方法有差别试验、 ___ 、分级试验 、___、___、消费者试验。
A