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参考答案和解析
正确答案:√
谷物脂类分为结合脂和游离脂,在胚中含量最高,其次为种皮,内胚层含量最低。 
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  • 第1题:

    下列食物中淀粉含量最高的是

    A.豆类

    B.根茎类

    C.谷物类

    D.肉类


    C

  • 第2题:

    19、能量含量最高的谷物籽实类饲料是()。

    A.高粱

    B.麦类

    C.玉米

    D.麸皮


    玉米

  • 第3题:

    2、下列食物中淀粉含量最高的是:

    A.谷物类

    B.豆类

    C.根茎类

    D.肉类


    B

  • 第4题:

    椰子油中含量最高的脂类是

    A.polyunsaturated fat

    B.monounsaturated fat

    C.saturated fat

    D.short-chain fatty acids


    C

  • 第5题:

    谷物的脂类含量越高,加工精度越低,贮藏过程中越不容易出现变苦的现象。


    错误