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更多“制定食谱时,必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。( ) ”相关问题
  • 第1题:

    按提示步骤,依据已给定的营养目标,按规定程序对以下食谱进行能量及产能营养素评价。

    请将答案填入表内:

    食谱提供的三餐餐次能量比


    正确答案:
    食谱提供的三餐餐次能量比

  • 第2题:

    对食谱进行营养评价的目的是__________。

    A.判断食谱是否科学合理

    B.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求

    C.发现某些营养素的缺乏

    D.严格要求每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量保证一致

    E.与UL进行比较,如不超过UL,可认为该食谱符合要求


    正确答案:ABC
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  • 第3题:

    在食谱制定时,必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均与DRIs标准相一致。


    错误

  • 第4题:

    对食谱进行营养评价的目的是__________。

    A.评价该食谱是否科学合理

    B.判断该食谱是否满足EAR要求

    C.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求

    D.发现某些营养素的缺乏

    E.判断是否每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量一致


    正确答案:ACD
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  • 第5题:

    进行食谱营养评价时,应参照食物成分表核算该食谱提供( ) 含量。

    A.主食

    B.能量

    C.动物性食品

    D.各种营养素

    E.水


    正确答案:BD