蛋白质功效比值是
A、评价食物蛋白质含量的指标
B、评价食物蛋白质消化吸收率的指标
C、评价食物蛋白质利用率的指标
D、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
E、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
第1题:
评价食物蛋白质利用率常用指标有
A.食物蛋白质生物价
B.食物蛋白质净利用率
C.食物蛋白质功效比值
D.食物蛋白质氨基酸分
E.食物蛋白质消化率
第2题:
第3题:
第4题:
第5题:
第6题:
评价食物蛋白质营养价值的基础指标是()。
第7题:
评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低()
第8题:
氨基酸评分是()。
第9题:
生物价是()。
第10题:
评价食物蛋白质利用率常用指标有( )。
第11题:
评价食物蛋白质含量的指标
评价食物蛋白质消化吸收率的指标
评价食物蛋白质利用率的指标
评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
第12题:
蛋白质含量
蛋白质消化率
氨基酸评分
蛋白质生物利用率
以上都是
第13题:
评价食物蛋白质利用率常用指标有( )。
A.食物蛋白质生物价
B.食物蛋白质消化率
C.食物蛋白质功效比值
D.食物蛋白质氨基酸分
第14题:
第15题:
第16题:
第17题:
对指导肝、肾病人膳食有重要意义的食物蛋白质质量评价指标是()
第18题:
蛋白质生物价是评价()
第19题:
食物蛋白质生物价是()
第20题:
生物价是()。
第21题:
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为()。
第22题:
蛋白质真消化率
蛋白质消化率
蛋白质功效比值
生物价
氨基酸评分
第23题:
食物蛋白质生物价
食物蛋白质消化率
食物蛋白质功效比值
食物蛋白质氨基酸分E.食物蛋白质的含量