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脂肪在热聚合时，会( )。A. 变褐B. 变稠C. 发烟D. 变稀E. 变黄

题目

脂肪在热聚合时，会( )。

A. 变褐

B. 变稠

C. 发烟

D. 变稀

E. 变黄

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1.子宫肌瘤在妊娠期间容易发生A.玻璃样变B.脂肪样变C.囊性变D.红色变E.肉瘤样变

2.麻黄经霜冻后颜色A.变黄 B.变红 C.变褐 D.变绿

3.20、钻井液剪切稀释性是指钻井液在搅拌后变稀，静止后变稠的性质。

4.美拉德反应是指A.淀粉糊化B.淀粉老化C.食品褐变D.酶促褐变E.非酶促褐变请帮忙给出正确答案和分析，谢谢!

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  • 第1题：

    食品中的褐变包括酶促褐变和非酶促褐变两类。


    正确

  • 第2题：

    钻井液剪切稀释性是指钻井液在搅拌后变稀，静止后变稠的性质。


    错误

  • 第3题：

    当周期信号的周期增长时，相邻谱线间的间隔将（），频谱将（）

    A．增大，变稀

    B．减小，变密

    C．减小，变稀

    D．增大，变密


    减小

  • 第4题：

    8、下列哪种褐变主要是由酶催化的？

    A．橘子汁发生的褐变

    B．奶粉在贮藏过程中变黄

    C．生产焦糖的变化

    D．蘑菇的变色


    蘑菇的变色

  • 第5题：

    钻井液剪切稀释性是指钻井液在搅拌后变稀，静止后变稠的性质。（）


    错误

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